薛宝钗的一首咏蟹诗，虽然目的是讥讽现实黑暗、政治人物面目丑恶，但其诗表面却是描述螃蟹和吃螃蟹的注意事项。诗中指出，蟹是秋令美食，洗净、熟透为宜，常伴菊花酒，以姜醋蘸食。既添诗意境，增加鲜味，又减寒凉。

秋季吃海参可以润肺养血，然而，央视近日曝光大连渤海湾养殖场用抗生素等药物养海参。

中老年人早上可以喝点杂粮粥，能提神养气；养胃的话，山药粥最好。晚上喝点甜粥能镇静安神，如百合粥；黑豆粥补肾效果最佳。不过，“两粥一饭”也不用过于刻板，如补钙的老人可把早上的粥换成牛奶。但糖尿病患者不适合经常喝粥。

米泔水即淘米水，一般以淘洗粳米、糯米的水为佳。李时珍认为它能清热、止烦渴、利小便、凉血，可以治疗热病烦渴、某些非外伤出血等。

很多人会选择番泻叶、大黄、决明子、芦荟等中药饮片代茶饮，一开始往往能起到立竿见影的通便效果，但饮用过久会耗伤中气，引起气短乏力、精神不振、脏器脱垂等副作用。

经常饱食会令脾胃过劳，而脾胃运作不佳会让其他器官出现湿、瘀、虚的混合状态。简单说便是提早衰退和老化，肾气也会同时减弱。

提到冬笋，不少人会直摇头：“‘吃一餐笋，刮三天油’，实在是没啥吃头。”其实冬笋的营养价值很高，素有“金衣白玉，蔬中一绝”的美誉。

血热证与体质、遗传有关，身体强健、阳热旺盛的人容易出现血热；其次，与饮食起居有关，偏嗜辛辣刺激、油炸燥热、助长阳气的食物等，都会引起血热。情绪激动或抑郁等精神状态也可化火，引起血热。血热的人应从日常生活起居上进行调整，如避免过度曝晒，及时补充水分，避免过食羊肉、韭菜、油炸食品等。还可以服用凉血食疗方。

平和质人群一般体形匀称健壮，面色、肤色润泽。目光有神，嗅觉通利，唇色红润。精力充沛，睡眠良好，二便正常。舌色淡红，苔薄白，脉和有神。“身体倍儿棒、吃嘛嘛香”，性格开朗，社会和自然适应能力强，不容易得病。

持续的高温酷暑，人体消耗较大，需要加强“脾”的拼命运转工作，才能不断从食物中吸收营养。通过健脾益气，则往往能达到开胃增食、振作精神的效果。

一般来说，羊奶比牛奶更加温和，对于部分对牛奶不耐受的人（喝牛奶会出现腹胀、腹泻等症状）、胃虚寒的人可以适当喝羊奶，但是不管是羊奶还是牛奶，都不建议空腹服用，主张“嚼着吃”。

按中医理论，生姜被认为是助阳之品，所以受到诸多男性的青睐。姜对于男性到底有何特殊好处？以鲜姜为例，它可以增强食欲，延缓男性机体的衰老。很多进入中老年阶段的男性常会因胃肠道寒凉、缺乏食欲等因素困扰从而导致身体虚弱，这时建议患者可以多含服新鲜姜片，刺激胃液分泌，促进消化。

早餐食物尽量做到可口、开胃﹔有足够的数量和较好的质量﹔体积小，热能高﹔制备省时省力﹔在食物的选择上要注意干稀搭配，荤素兼备。如果时间真的赶，可以带些饼干什么的充饥。

红枣的营养价值很高，维生素C含量是居水果之冠，且含有蛋白质、脂肪、醣类、维生素B、钙铁等矿物质、食物纤维、有机酸（如苹果酸、酒石酸）等营养素，是女性不可缺少的美容补血圣品；对男性而言，红枣富有丰富的环磷酸腺苷，有扩张血管的功效，可能改善勃起功能。

大蒜的某些成分对胃、肠还有刺激作用，可抑制肠道消化液的分泌，影响食物消化，从而加重肝炎病人的恶心等诸多症状。非细菌性腹泻不宜吃：发生非细菌性的肠炎、腹泻时，不宜生吃大蒜。