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《空腹健康革命》目录

2009-07-28新星出版社
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核心提示:断食起源于宗教,尽管国家不同、种族不同,信仰的教派也不相同,但几乎每一种宗教,都有谈到过“断食”这种养生传统。

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  二、断食大师如是说

  自从断食疗法兴起后,中西方涌现出了不少提倡断食养生的学者,他们大都将医学理论与多年来的断食行医实践结合起来,极大地丰富了断食养生的知识体系。

  1.甲田光雄:只有节食才是健康的原点

  甲田光雄是日本著名医生,断食疗法的代表性人物之一。他读书时非常爱吃甜食,据说曾经一次吃掉了六七个夹馅面包。在中学到士官学校期间,他由于肠胃不调、急性肝炎引起黄疸,连续不断地染上各种疾病。虽然他一次又一次地看医生,但是病情并没有好转,还转变为慢性肝炎。第二次世界大战后,他进入大阪大学的医学部,自愿成为一名医生,他希望能医治好自己。但现实情况却未能如他所愿,在后来的日子里,他不仅慢性肝炎没有好转,还相继染上了胆囊胆道炎、十二指肠炎、大肠炎等疾病。

  他开始对现代医学产生怀疑,并着手研究民间疗法和东方医学,从中发现了节食疗法。他想尝试,但遭到了医生的反对:“肝病一定要吃有营养的东西,绝食的话会死的!”但甲田博士没有听从这一劝告,他断然进行了11天的绝食,发现效果很好。此后,他又多次进行断食,最终克服了慢性肝炎及其他疾病,重新获得了健康。

  最后,他得出一个结论:“只有过度饮食这种不良的生活习惯,才是诱发疾病的主要原因。”他在此基础上研究出了现代流行的一日两餐的节食疗法,被称为“甲田式断食法”。他说:“要守护健康,只有节食,这是从长年的经验当中得出的结论,我确信它是真理。当身体状况不好时,可以尝试一下减少饮食量。光减少饮食量就可以恢复体力、使血液检查的数值得到改善。”

  甲田光雄博士对人体生病和节食疗法的论述,概括起来主要有以下几大观点:

  (1)身体的不适并非都是源自衰老

  甲田光雄在50多年的行医过程中,经常有人向他抱怨。比如,人到中年头发变得稀少,病人就会说:“都是因为老了啊!”脸上出现黄褐斑,就会感叹:“因为年纪大了,没办法啊!”对此,甲田光雄指出,由于饮食不当,人比实际年龄更早老化。他说:“如果注重饮食,坚持采取对健康有益的生活方式,即使到了90岁,甚至100岁,黑色的头发也能很茂密。虽然人不能避免老化,但推迟老化是可以的。”

  (2)身体僵硬的人难以长寿

  甲田光雄说:“如果要问身体僵硬的和身体柔软的人哪个更长寿,那绝对是身体柔软的人。女性的平均寿命比男性要长,我认为这和身体的柔软度有关。身体的柔软度有先天的因素,但也和生活习惯有关。过量饮食、运动不足都会造成肌肉僵硬。”

  (3)看手相可以识别宿便

  手掌可以看到青筋浮现,就是有宿便。宿便积存到一定程度,血管的青筋也变得又粗又浓。冷冰冰的手也是宿便积存的证据。但他认为,手相可以改变,手相发生变化正预示着寿命的延长。如果实行绝食法排除宿便,手相就会有很大改变。

  (4)如果持续空腹,可以促进排便

  胃动素通常在饭后八小时左右分泌,如果饮食量多,分泌所需要花费的时间也长。因此,甲田博士提出:常年持续吃早饭的习惯,会在排泄时间段给肠胃造成过多的负担。这是肠胃活动减弱、宿便积存的原因。而且也会对肝脏、肾脏等造成不良影响,甚至带来性命攸关的疾病。

  他还举例说,在他所在的医院,认真实行不吃早饭一日两餐的患者,全都恢复了健康。

  (5)宿便积存,并污染血液

  以前人们认为,宿便是粘在大肠中一两年的焦油状的老旧粪便,但实际上通过内窥镜观察,却几乎什么也看不到。

  对此,甲田光雄说,宿便不是老旧粪便。肠内寄生着500~1000种细菌,每1克粪便中就有将近1兆个细菌。这些细菌连续不断地产生酶,分解大便。在此过程中会产生毒素,它们和营养物质一起,进入人体循环了。

  即使是绝食的人,都会排泄出连本人也觉得吃惊的大量粪便。

  (6)过度控制盐分有害

  现代营养学中,不少学者认为“过多地摄取盐分会引发高血压等疾病的成因”,因而提倡人们控制盐分。

  但甲田光雄认为,盐分中含有的钠成分是细胞代谢所不可缺少的矿物质。甚至可以比喻为“生命之盐”。如果一概不摄取盐分,胃部活动就会逐渐减弱。因为胃酸是通过盐酸形成的,所以必须要摄取食盐。过度限制食盐,会影响胃酸分泌,形成一种适合于“幽门螺旋菌”成长的环境,而这种细菌和导致胃癌有关。

  他引用了美国学者阿尔德曼的一项调查结果:调查对象为从27~75岁的207 729人,其结果表明,食盐摄取量少的人群死亡率高。

  (7)饮食过度损害肝脏

  甲田光雄说,过量饮食给肝脏也强加了过多的负担,使得肝脏的运动逐渐低下,随之肾脏也会受到影响而活动低下。

  肝脏是通过肠管吸收,对通过血管送达的营养素进行分解、处理的器官,是一个能量和营养素的处理工厂。过多的饮食会增加负担,导致肝机能运动低下,甲田博士将此称之为钝重肝脏。

  他说,即使肝机能数值在标准值以内,也可能存在钝重肝脏的人。

  (8)成就健康的五大条件

  甲田博士认为,人体健康必须具备五大条件:

  ①保证体内酸碱平衡。

  ②血液循环速度均匀。

  ③左右的神经对称。

  ④正确调整脊椎。

  ⑤内环境的净化。

  甲田光雄认为:“酸性体质的人易得糖尿病、高血压、心脏病、肾脏病,碱性体质的人容易得支气管哮喘、胃溃疡。酸碱性的平衡非常重要。为了内环境的净化,清理肠管内部,其关键就是节食和绝食。”

  甲田光雄颠覆了长期以来营养学中“早餐最关键”的论点,并发明了一日两餐的甲田式断食法。他的观点是否正确没有定论,但追随者众多。具体的操作方法,将会在后文中讲到,以供参考。但他所认为的,宿便影响身体健康的观点,是被医学界公认的。

  那么,如何分辨有没有宿便呢?甲田光雄给出一个这样的测试法:

  在浴缸里把双脚并齐伸直,较低地撑着浴缸壁,身体和腿成垂直状(让浴缸下面的臀部在水中浮起)。这个姿势可以省去腹部的力量,然后用两手的指尖慢慢地、轻轻地用力,按压整个腹部。

  没有宿便的人,腹部的任何部位都不会感到疼或不适,如果感到痛或者有反应,毫无疑问是那个部位积存有宿便。不仅是左侧直肠的周围,右侧胆囊下附近也会有。

  甲田光雄博士认为,以下几类人特别容易积存宿便:

  (1)有便秘倾向的人:这类人肯定积存了宿便。由于肠管蠕动低下,造成了便秘,不能排出体外的残留的粪便就是宿便。

  (2)饮食过度的人:即使是肠胃结实、每天排便顺畅的人,长时间持续饮食过量,也会积存宿便。

  (3)有腹泻倾向的人:有人认为,经常腹泻的话,粪便能排出,因此不会积存宿便。但其实相反,腹泻的人甚至比便秘的人更多地积存了宿便。因为肠胃的消化力减弱,所以才导致腹泻。排泄力也减弱了,所以不能排出的粪便就形成了宿便。

  (4)虽然苗条但饭量大的人:很多食量大的人,即使看似苗条,体内也会积存宿便。39健康网(www.39.net)专稿,未经书面授权请勿转载。

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