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孕期食谱之菠菜炒鸡蛋

2011-08-09新浪
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核心提示:菠菜含维生素A、B族维生素、维生素C,富含叶酸、维生素B6、 锌、磷等营养素,是低热量、高纤维素、高营养的蔬菜。

温馨提示:

喝水时,如果在水中加一样东西,有助排光体内毒素,外表年轻10岁。具体加什么,关注微信公众号 39健康网 ,发送 饮水 了解详情。

  原料:菠菜100克,鸡蛋2个,丝、盐、植物油各适量。

  做法:

  1.将菠菜拣去老叶冼净,切成3厘米长的段,用沸水稍烫一下,捞出,沥开水分

  2.鸡蛋打,将鸡蛋放入油锅中炒熟盛盘。

  3.锅中放入油烧热后,用葱丝炝锅,然后倒入菠菜,加盐翻炒几下。

  4.再将炒熟的鸡蛋倒入,翻炒均匀即可。

  ★ 菠菜的其他吃法

  海米菠菜粥

  大米洗净,海米发,菠菜洗净焯一下,切成段。锅内加适量水煮沸,放入大米、海米一起熬煮成粥,待粥熟后再放菠菜,略煮即可。

  姜汁菠菜

  将菠菜去根、黄叶,用清水洗净,放在沸水锅中焯一下,放在冷水中过凉,捞出沥干水分,切成段;生去皮,用清水洗净,切成丝后再剁成末,倒入菠菜。再将盐、酱油、醋、香油和菠菜一起搅拌均匀即可食用。

  小帖士:

  菠菜能和豆腐一起吃吗

  菠菜和豆腐都是含比较丰富的食品,但菠菜还含有一定量的草酸,若与豆腐一起烹制容易与形成不容易吸收的钙盐,影响钙的利用和吸收。但如果事先将菠菜焯一下就能有效去掉草酸,就可以放心地和豆腐一起食用了。

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(责任编辑:王翊榆 实习编辑:朱燕梅)


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