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滋补食疗:夏季虫草派用场

2011-08-11 03:00:00凤凰中医
核心提示:冬虫夏草的食用方法很多,除配伍中药煎服、作丸剂或研末吞服或装入胶囊服用外,还可采用蒸、炖、煮、泡酒等方法服用。本文介绍几种冬虫夏草的食疗药膳方剂及其家庭制作,供读者选用。

  传统医学认为,冬虫夏草性味甘、温,入、肾经,有补肾、止咳嗽、益虚损、扶精气之功效,适用于肾两虚、精气不足、阳痿遗精咳嗽短气、自汗盗汗、腰膝酸软、劳嗽痰血等症。又因其性平力缓,能平补阴阳,为中老年体衰、病体弱、产体虚者的调补药食佳品。

  虫草鸡肉

  原料虫草12克,鸡肉250克。

  制法先将鸡肉切小块,与虫草一同放入沙锅内加生大蒜、胡椒、黄酒和清水适量,先用武火煮沸,再转用文火炖至鸡肉熟烂加食盐调味,佐餐食用。

  功效此方有补虚损、益五脏之功效,适用于身体虚弱或虚劳引起诸虚等症。老年人食用有充沛精力、抗衰老、延年益寿之功效。

  虫草枸杞羊肉

  原料虫草15克,羊肉500克,怀山药30克,枸杞子15克,生6克,蜜枣30克,精盐适量。

  制法先将羊肉洗净切块,入沸水锅中氽一下,与洗净的虫草、怀山药、枸杞子、生、蜜枣一同入沙锅内加水适量,先用武火煮沸,再转用文火炖至羊肉熟烂,加精盐调味即可。

  功效此方有调补肝肾、益精壮阳之功效。适用于肝肾两虚之妇女带下,阴冷不孕子宫发育不良以及男子精少不育、阳痿早泄腰酸脚软、夜尿频多、心悸失眠、自汗盗汗等症。凡外感发热湿热内盛者不宜服用。

  冬虫夏草

  原料虫草12克,糯米100克,枸杞子12克。

  制法先将虫草用清水洗净与糯米一同放入锅内,加适量清水煮粥,待粥煮至浓稠时放入枸杞子和适量冰糖再稍煮刻,即可食用。

  功效此方有补虚损、益肾、止咳喘之功效,适用于虚痨咳喘、干咳咯血、自汗盗汗、腰膝酸软、阳痿遗精、病体虚等症产体弱的人食用能增强体质恢复健康。

  虫草虾仁汤

  原料虫草12克,仁30克,生、精盐、味精适量。

  制法先将仁和虫草洗净一同放入沙锅中,加生大蒜、食盐和清水适量,先用武火煮沸,再转用文火煎煮30分钟,加味精调味,汤吃和虫草。

  功效此方具有补肾壮阳、填精益髓之功效,适用于肾虚所致阳痿早泄、四肢酸软、性欲减退食欲不振等症。

  虫草蒸白鸽

  原料虫草12克,白鸽一只(约200克)。

  制法先将鸽子剖腹洗净,放入汤碗内,再放入虫草、生、胡椒、大蒜、食盐等调料,隔水蒸至鸽肉熟烂,即可食用。

  功效此方具有补虚损、益五脏、添精髓的功效,适用于肾虚所致的阳痿遗精、腰膝酸软、气短乏力、自汗盗汗失眠健忘、记忆力衰退等症以及病体虚不复等。

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(责任编辑:王翊榆 实习编辑:朱燕梅)


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