“以形补形”真的能治病吗？不靠谱的“以形补形”，你中招了几个

最近发生了一件特别搞笑的事情。

公司来了一个男同事，长得特别高，也特别瘦，每天都在办公室吃猪腰子，还是水煮猪腰子，一点佐料没放，一到饭点办公室里就一股尿骚味儿，今天一位同事终于忍不住了，问他：“你是有多虚啊，天天吃猪腰子。”

男同事愣了一下，瞪住眼睛一脸真诚的说：“哦~我肾虚，说是可以以形补形，我多吃点猪肾，补回来。”

此话一出，办公室里哄堂大笑。

事后问的那同事跟小妙吐槽：“这人到底有没有常识啊，以形补形能治病，全天下哪里还有那么多病人。”

小妙看着她，说：“你可千万别不信哦~”

和这位同事一样，很多人都很疑惑，以形补形真的能治病吗？以形补形到底有没有科学依据？

今日份小妙科普开启。

一、“以形补形”真的能治病吗？

“以形补形”能不能治病，首先要说一说大家所认为的以形补形是什么。

大家所认为的“以形补形”就是吃什么补什么，例如上文中的男同事肾虚，所以认为吃猪腰能补肾，再比如核桃长得像大脑，所以可以补脑，以此类推，就是大家所认为的“以形补形”。但这样的“以形补形”显然是错误的，是不能治病的。

人的生长发育和维持生命活动需要40~50种营养元素，其中包括水、脂肪、蛋白质、维生素、纤维素等，在我们日常饮食中，任何食物都或多或少含有这些营养元素，只不过所占的比例有所不同，比如说，肉类含有的脂肪和蛋白质稍多一些，而蔬果类则含有较多的微生物和纤维素。

但要注意的是，不论是哪种食物，进入体内后都需要经过消化、吸收、生物转化等环节后，才能通过血液循环把各类营养物质运送到身体的各个组织器官，也正因为如此，吃下的食物会被分解成多种营养物，并不是吃什么补什么，也就谈不少“以形补形”可以治病的说法了。

二、中医讲的“以形补形”究竟是什么？

看了上面的文章，你是不是在想，中国人“以形补形”都传承上千年了，中医也有以形补形的治疗方法，你凭什么说不对。别着急，小妙来跟你解释。

其实，中医讲的“以形补形”跟我们所理解的以形补形是不一样的。

“以形补形”其实是中药“取像比类”的延伸，它是一种取于形象而归于抽象，再用于形象，同时加以生活经验矫正的方法论，强调的是辨证选用，不可以完全套用，比如说肾结石患者不可食用肾脏来“以形补形”，这种做法不但无法消除结石，反而会增大结石或增加结石复发的可能，正确的做法是到正规医院对症治疗，同时进行饮食控制，预防结石的复发。

所以说，中医认为的“以形补形”并不等同于“吃什么补什么”，不是简单的用什么形状的食物来补什么脏器。

其次中医讲的五脏和西医所认为的五脏是有所不同的，不能一概而论。

中医讲的五脏不是指脏器实体，强调的是生理功能，比如肝运动系统、肾运动系统，而西医的五脏为心脏、肝脏、脾脏、肾脏、肺脏，是根据不同部位进行划分的，因此两者是完全不同的。

随着大众对身体健康的关注以及对养生的重视，“以形补形”越来越受大众喜爱，然而，目前市面上流传着很多不靠谱的“以形补形”，那么，有哪些不靠谱的“以形补形”？

三、不靠谱的“以形补形”，你中招了几个

不靠谱的“以形补形”不仅浪费时间，而且浪费钱财，甚至还会对身体造成一定影响，北京友谊医院营养科毕研霞主治医师对此表示，事实上，这几个不靠谱的“以形补形”，有很多人都中招过。

● 吃鱼眼对眼睛好：鱼眼含有丰富的蛋白质、维生素A以及不饱和脂肪酸，的确对眼睛有益处，但其实鱼眼睛吃起来不仅又干又硬，而且鱼肉所含的营养素比鱼眼所含的营养素多得多，所以说，“以形补形”吃鱼眼对眼睛好不过是个安慰剂，毕竟，吃鱼眼还不如吃鱼肉。

● 吃猪脑、核桃补脑：说到“以形补形”，不得不提到的就是猪脑和核桃，事实上，不论是猪脑还是核桃，都没有补脑的功效，不可否认，这两种物质都富含丰富的营养元素，但科学的补脑是指大脑的“发育”和“衰老”两个板块，这是很难单纯从食物中获取的。

● 腰子、牛鞭补肾：动物的腰子属于高胆固醇食物，过多摄入胆固醇不仅没有“补肾”的作用，反而会增加肾脏负担，越补越虚，甚至增加患肾病的可能或是加重肾病的危险，而牛鞭虽是动物的生殖器官，却不合雄激素，因此，也无法起到“补肾”的作用。

● 骨折就喝骨头汤：一提到“以形补形”，不少人脑海里一定会冒出骨头汤补钙这个说法，并且认为骨质应该多喝骨头汤，以此“以形补形”。事实上，骨折后喝骨头汤要分时间段，一般来说，骨折后1~2周内饮食应清淡，不宜过多摄入骨头汤，过于油腻的骨头汤会使瘀血积滞，影响骨折的恢复，往往适得其反。

由此可见，“以形补形”并不是简单的“吃什么补什么”，当然，不可否认的是，食物中所含的营养元素的确是人体所需的，多吃有营养的食物对身体健康也是有益的。只不过，我们应该学会科学饮食，均衡营养，才是正确的做法。

参考资料：

[1] “吃核桃不补脑”，“以形补形不科学”应成常识.新京报.2019-02-19

[2] 云舒.漫话中医的以形补形与以脏补脏[J].现代中医药（北京）,2015:15-18.

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