增加钙摄取量，会造成结石？

　　结石一旦发作，往往会痛到令人坐立难安，甚至生不如死！然而日前有一则网络谣言指出：「增加钙摄取量，会造成结石」，引发人心惶惶。营养师表示，事实上增 加钙摄取量，并不会导致结石，真正导致结石的原因是钙质摄取不足、水喝得不够多。想要预防恼人的结石，建议民众遵守7点小叮咛，拒当石头族。

　　营养师陈怡錞表示，一般成人每天所需要的钙质为1000毫克，而网络谣言提到，「增加钙摄取量，会造成结石？」其实是错误的。骨骼是体内最大的钙储 存库，当钙质进入体内后，血液自有一套平衡机制，会将多余的钙质储存在骨头中，并藉由释出或储存钙来维持血钙的浓度，因此增加钙量，并不会导致结石。

　　补太多钙容易结石？营养师：钙质摄取不够才会

　　真正造成结石的原因，其实是因为钙质摄取量不够。由于身体需要钙质维持生理机能，当钙质摄取量不够时，骨头就会释放储存的钙至血液中，使血钙浓度升 高，维持血液中钙质的浓度。但是当血钙浓度升高，就容易与血液中的草酸结合，形成恼人的结石。一般来说，较容易结石的部位分别是肾脏、输尿管、膀胱、尿道 等地方。

　　导致结石主要原因：水喝不够、汗流太多

　　营养师陈怡錞指出，体内形成结石的原因，除了钙质摄取量不够、本身是易结石体质有关外，其实最大的因素是水分摄取量不够及汗流太多。

　　通常肾脏有自动调节血量的功能，一旦缺水便会觉得口渴，提醒身体该喝水。当水喝不够或是流太多汗，肾脏形成的尿量不够，使得尿液中的钙离子、尿酸、磷酸、草酸等物质浓度过高，容易在尿液中形成结晶、沉淀，产生一颗颗的结石。

　　防结石这样做　7点叮咛结石不上身

　　营养师陈怡錞提醒，若本身是属于容易结石体质的人，建议菠菜、草莓、巧克力、浓茶、啤酒等高草酸的食物要有所节制。而一般民众可以遵循以下几点小叮咛，避免结石产生。

　　叮咛1／水分摄取要足够

　　足够的水份会稀释尿液，预防产生结石。建议一般成年人1天至少要摄取2000c.c.的水分；若属于容易结石体质的人，则需要补充2500c.c.至3000c.c.的水分，让肾脏有足够的水分制造尿液。

　　叮咛2／钙质摄取要充足

　　容易结石的人每日应摄取1000毫克的钙质，可降低结石的发生。乳制品、黑芝麻、小鱼干、豆腐等都是钙质含量较丰富的食物。

　　叮咛3／维生素B6要充足

　　维他命B6可抑制体内非必需胺基酸－甘胺酸(glycine)代谢形成草酸的过程，因此补充适量的维他命B6，可以减少体内草酸的形成，进而减少草酸钙的生成。含维他命B6的食物有乳制品、瘦肉、豆类、全榖根茎类等。

　　叮咛4／膳食纤维不可少

　　吃完大鱼大肉等较油腻的食物后，吃进去的油脂容易与钙质结合形成皂钙，使钙质无法与草酸结合，增加小肠对草酸的吸收量，容易在体内形成结石。而充足的膳食纤维则能抑制脂肪吸收，让油脂不容易与钙质结合，藉此达到预防结石的目的。

　　叮咛5／钾、镁矿物质要适量

　　矿物质钾、镁属于碱性矿物质，可在肠道与草酸结合，抑制肠道对草酸的吸收；而且还能避免尿液偏酸，降低尿钙排泄，防止结石形成。

　　叮咛6／维生素C不过量

　　台湾“卫福部”建议成人每日维生素C建议摄取量为100毫克，一般民众均衡食用蔬果即可达到每日建议摄取量。由于维生素C的代谢产物为草酸，若每天长期服用4000毫克以上的维生素C补充剂，恐会增加尿液中草酸含量，提升罹患结石的机率。

　　叮咛7／避免吃太咸

　　当吃太咸钠摄取增加时，会促进尿液中钙质的排出，也会增加结石的可能。

39健康网(www.39.net)专稿，未经书面授权请勿转载。