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脂肪过量会引起脂肪肝—该如何限制

2011-04-27 06:37:0039健康网社区
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核心提示:人体需要的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及矿物元素等五大类养分,也正是肝脏所必需的。不过,肝脏对蛋白质、碳水化合物、以及维生素需求较多,而脂肪过量有引起脂肪肝之虞,必须适当限制。

  人体需要的蛋白质脂肪碳水化合物维生素以及矿物元素等五大类养分,也正是肝脏所必需的。不过,肝脏对蛋白质碳水化合物、以及维生素需求较多,而脂肪过量有引起脂肪肝之虞,必须适当限制。为此,建议大家将以下细节贯穿于每天的食谱中。

  1.奶、蛋、鱼、瘦肉、豆制品等食品,每日膳食轮换安排,为肝脏提供足量优质蛋白。

  2.适当食用葡萄糖、蔗糖、蜂蜜、果汁等容易消化的单糖与双糖类食物,以增加肝糖原储备。

  3.绿清热解毒,消食解腻。菊平肝明目、玫瑰疏肝解郁,常这类茶水有益护肝。

  4.枸杞滋补肝肾、养肝明目,或茶、或炖汤、或熬粥都可以。常吃核桃仁、开心果之类的坚果,以疏肝理气、缓解焦虑

  春天养肝应以食用鸡肝为先

  中医五行理论认为春属木,与肝脏相应,所以春季养生主要以升阳护肝为主。心情舒畅,既可防止肝火上跃,又有利于阳气生长。春季万物荫生,正是调养身体五脏的大好时机。按照中医“四季侧重”的养生原则,春季补五脏应以养肝为先。俗话说:“药补不如食补”,养肝也是如此。

  以脏补肝鸡为先,鸡肝味甘而温,补血养肝,为食补养肝之佳品,较其它动物肝脏的作用更强,并且还可温。具体用法是:取新鲜鸡肝3只,大米100克,同煮为粥服食。可治中老年人肝血不足,食欲不振睛干涩或流泪。此外,肢体麻木者,也可用鸡肝5只,天麻20克,两味同蒸服,每日一次,服用半月,便可见效。

(实习编辑:张莹秀)


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