立冬吃什么 宜多吃苦少吃咸

　　11月7日立冬，大家都知道立冬后天气渐寒，是进补的好时节。营养专家说，人们在饮食调养方面，要少吃咸的，多吃苦味食物。减咸增苦，可补肾固精。

　　中医专家介绍，立冬之后天气渐冷，根据中医养生学的观点，在这个季节应多补肾。

　　在饮食养生方面，中医学认为应该少吃食咸的，多吃点苦味的食物，为什么要这样吃呢？它的道理是因为冬季为肾经旺盛之时，而肾主咸，心主苦。从医学五行理论来说，咸胜苦，肾水克心火。如果咸味吃多了，就会使本来就偏亢的肾水更亢，从而使心阳的力量减弱，所以应多食些苦味的食物，以助心阳。

　　选择适合的食物包括芹菜、莴笋、生菜、苦菊等，这些苦味食物中都含有氨基酸、维生素、生物碱、微量元素等，这些食物都具有抗菌消炎、提神醒脑、消除疲劳等多种医疗、保健功能。

　　营养专家还说，中医认为，秋季进补适宜“平和”，冬季进补适宜“封藏”。冬季适宜食用以下食品：具有暖性的肉食，例如：狗肉、牛肉、鸡肉、羊肉、虾等；蔬菜有黄豆、胡萝卜、韭菜、油菜、盖菜、香菜等；水果有橘子、柚子等。

　　另外，冬季进补的另外一个原则就是多喝水，多吃一些新鲜蔬菜、水果，少吃哪些酸辣等刺激性食物，少喝烈酒。同时，冬天营养应以增加热能为主，可适当多摄入富含碳水化合物和脂肪的食物，如坚果、米面制品等。

　　立冬吃什么，通过上文的介绍，相信大家应该知道立冬吃什么了吧！

（实习编辑：李贺）

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