节日饮食太油腻?吃吃山楂助消化

　　刚刚过了中秋，又迎来了十一。这下好了，山珍海味、聚会应酬一个接一个，你是否会觉得没有胃口?是否会觉得消化不良?别急，让中医帮你号个脉!

　　解腻消食，试试山楂

　　一说到山楂，人们首先想到它能助消化。其实，山楂除了消食外，还有很多功效。山楂有很高的药用价值，它的果、叶、核、根、茎均可入药。我国1/3的中成药里均含有山楂。

　　山楂味酸、甘，性微温。归脾、胃、肝经。具有开胃消食、化滞消积、活血散瘀、化痰行气的作用。主要用于肉食滞积、症瘕积聚、腹胀痞满、瘀阻腹痛、痰饮、泄泻等。山楂的主要成分是黄酮类物质, 对心血管系统有明显的药理作用。目前, 从山楂中分离的黄酮成分有30 余种, 主要有含碳键的黄酮苷类、黄酮醇及其苷类、双氧黄酮苷类、聚合黄酮类。另一类较为重要的成分是三萜类物质,有强心、增加冠脉血流、改善血流循环等重要作用。此外, 山楂中含有机酸如氯原酸、咖啡酸及鞣质、鞣酐、表儿茶酚、胆碱、乙酰胆碱、β 谷甾醇、胡萝卜素及大量Vit C 等。

　　山楂有益

　　也要注意吃法

　　新鲜山楂因为含有鞣酸，这种物质很容易与胃酸结合发生反应，医院出现过很多生吃山楂吃出胃结石的病例，就是鞣酸惹的祸。为此医生建议将山楂煮熟再吃，这样可以去掉其中的鞣酸，又能保留大量维生素，比吃干的山楂片更有营养。与那些山楂类加工食品相比，吃煮熟的新鲜山楂更有保健作用。

　　山楂的消食作用很强，所以，对于吃肉较多、脂肪摄入较多同时胃功能又较强健的人来说，吃点山楂非常有益处，不过每天的食用量别超过一两(50g)。患胃病的人则一般不宜空腹吃山楂，可以把山楂晒干切成片泡水喝，每天喝一两杯，长期坚持可以降血脂。

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（责任编辑：张蓝飞）

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