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妙方 | 消化性溃疡,服猪肚炖生姜

2017-06-11 00:00:00生命时报

  受访专家:成都中医药大学中医药情报研究部 蒲昭和副研究员

  广东周先生推荐方:我妻子患消化性溃疡多年,经常复发。朋友介绍了一个食疗方:生姜150克,猪肚1只。将猪肚洗净,塞入切碎的生姜,两端扎紧,放入砂锅内,加水适量,用文火煎煮至猪肚熟烂,喝汤吃猪肚(淡吃或蘸少许酱油吃)。每只猪肚吃3~4天,连续服8~10只。她原来溃疡病每年发作两三次,服食本方后1年只发作了1次。想向专家咨询一下,这个方子是否有效?

  成都中医药大学中医药情报研究部蒲昭和副研究员点评:消化性溃疡是一种以上腹部疼痛为主的慢性疾病,多伴有嗳气、泛酸、灼热等症状。本病属中医“胃脘病”、“吞酸”等范畴,有虚、实、寒、热之分,常见证型有脾胃虚寒、胃阴不足、肝胃不和等。

  中医有“以脏养脏”之说。猪肚味甘,性微温,具有补虚损、健脾胃的功效。猪肚常与健脾益胃的中药合用,方法一般是把中药装入猪肚内,两端扎紧,煮熟或蒸熟食,主要可治疗胃寒、心腹冷痛、消化不良等症,或虚寒性的胃、十二指肠溃疡等症。研究表明,适量喝猪肚汤还能养胃,修复胃黏膜。生姜性温味辛,具有散寒发汗、温胃止吐、杀菌镇痛、抗炎的功效,可用于治疗消化性溃疡,虚寒型胃炎、肠炎以及风寒型感冒等。两味合用,具有健脾温胃、抑酸止痛之作用,本食疗方主要对脾胃虚寒型(脘腹隐痛、神倦便溏、呕吐清水、舌淡苔白等)溃疡病,具有较佳效果。老年体弱且经久不愈的溃疡病,选服本方也有疗效。冬季溃疡病易复发,如果提前适量选食本方,也可起到一定的预防作用。但对于湿热郁结型溃疡病,或胃溃疡出血期,则不宜选用本方。▲

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