科学防癌|济南国医堂医院张青松主任：饮食防癌抗癌，这8点要注意

　　科学防癌|济南国医堂医院张青松主任：饮食防癌抗癌，这8点要注意。“病从口入”，癌症的发生也与饮食有着密切的关系。防癌应从日常饮食做起，养护好胃，身体便有了健康的底子。

　　中医认为“胃气是人体根本”，这里所说的胃气，简单来讲就是脾胃的消化吸收能力。我们摄入的食物，需要依靠脾胃转化为营养物质，再输送到身体的各个部位。若脾胃功能受损，营养无法正常供给，身体各器官得不到充足的“滋养”，疾病就容易趁虚而入。

　　如今，人们工作繁忙、压力较大，饮食常常不规律，要么狼吞虎咽，要么饥一顿饱一顿，这让胃早已不堪重负。那么，在饮食上我们该如何防癌抗癌呢？济南国医堂医院中医肿瘤科张青松主任为大家总结了8条建议，不妨转发给身边的人：

　　首先，少碰油炸和腌制品。油炸食物不仅油腻难以消化，而且高温油炸过程中容易产生致癌物；腌菜中含有亚硝酸盐等致癌物，长期食用易埋下健康隐患。

　　第二，辛辣及寒凉食物要少吃。火锅、冰啤酒固然爽口，但容易损伤胃黏膜。辛辣食物的刺激易引发胃部炎症，寒凉食物则会让胃受到刺激，容易导致腹泻。

　　第三，食物温度要适宜，别太烫也别太凉。生活中不少人喜欢“趁热吃”，但65度以上的食物会烫伤食道和胃黏膜，长期如此可能增加食道癌的发病风险；过凉的食物也不行，胃本就怕寒，吃多了容易引起胃部不适。

　　第四，不要吃得太咸。我们每天的食盐摄入量不超过6克，大约相当于一啤酒瓶盖的量。吃太咸不仅容易导致血压升高，还会让胃黏膜受到刺激，产生不适感。

　　第五，不要挑食，饮食应丰富多样。有人顿顿大鱼大肉，有人只吃青菜，这两种极端的饮食习惯都不可取。脾胃需要各种营养物质，尤其是蔬菜中含有的维生素，能保护胃黏膜，像维生素C还具有一定的“解毒”作用。

　　第六，饮食要定时定量。很多年轻人早上不吃早饭，中午暴饮暴食，晚上又胡吃海塞，这对胃的伤害很大。胃就像一个有规律的“闹钟”，到了该进食的时间会分泌消化液，若不按时吃饭，消化功能就会紊乱；吃得过饱也会让胃过度扩张，没有足够的消化空间。另外，睡觉前2小时不要吃东西，让胃黏膜有足够的修复时间。

　　第七，吃饭时要细嚼慢咽。吃饭如果狼吞虎咽，食物颗粒粗糙，会增加胃的消化负担，时间久了胃就容易“疲劳”。多咀嚼几下，让唾液先将食物“软化”，能减轻胃的工作量。

　　第八，不要吃烫泡饭。有些人吃饭时喜欢猛灌汤，或者用汤泡饭，这样会冲淡胃液，反而不利于食物的消化。如果想喝水，在饭前半小时或者饭后一小时饮用，避免影响进食时的消化。

　　从今天起，在饮食上多留意这8条建议，养护好脾胃，让身体保持健康状态，不给癌症可乘之机。

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