糖尿病的中医辩证食疗(上)

　　糖尿病是由多种原因引起的，以慢性高血糖为特征的代谢紊乱性疾病。糖尿病需要终生治疗，目前尚缺乏针对病因的有效治疗，患者在使用规范药物治疗的情况下，合理根据本文所给建议采取相应的食疗，有助于改善高血糖、脂代谢紊乱和高血压，防止并发症，提高生活质量。

　　糖尿病属于中医“消渴病”范畴，消渴病根据多饮、多尿、多食的偏重，临床常见肺热津伤型、胃热炽盛型、肝肾阴虚型。下面我们来一一简介各种类型糖尿病该如何进行食疗。

　　一.肺热津伤型

　　临床表现：以多饮为主，口干咽燥，喉咙灼痛，尿量频多，色黄，大便干结，舌边和舌尖较红，舌苔较黄。

　　食疗原则：清热润肺，生津止渴。

　　食疗处方：

　　1.猪胰淡菜汤

　　(1)原料：猪胰一条，淡菜50克。

　　(2)烹饪方法：先洗净淡菜，清水浸泡20分钟，然后放锅内煲汤，煮沸20分钟后，加入洗净切段的猪胰同煮至熟透，加少许盐、油、味精调味。

　　(3)食用方法：佐餐当菜，随量服食。

　　2.天花粉粥

　　(1)原料：天花粉(药店有售)30克，粳米(可以用大米代替)50克。

　　(2)烹饪方法：先将天花粉用温水浸泡2小时，加水200毫升，煎至100毫升，再将洗干净的粳米放入同煮。

　　(3)食用方法：每日1次。

　　3.消渴速溶饮

　　(1)原料：鲜冬瓜皮和西瓜皮各1000克，天花粉250克。

　　(2)烹饪方法：将瓜皮洗净、切薄片，天花粉捣碎、用水泡，放锅内煮1小时，去渣后再以小火继续煎煮浓缩，至粘稠停火，待煎液至稍温，装入洁净瓶中储藏。

　　(3)食用方法：每次10克，可以用兑水服用，随渴随饮。

 　　4.沙参玉竹煲老鸭

　　(1)原料：沙参30～50克，玉竹30克，老雄鸭1只。

　　(2)烹饪方法：将鸭宰好，去毛、内脏，洗净，切块连同沙参、玉竹一起放入锅内，加清水适量和葱、姜、盐少许，焖至肉熟。

　　(3)食用方法：食肉饮汤，随量服食。

　　5.荷叶绿豆粥

　　(1)原料：绿豆20克，大米50克，荷叶1张。

　　(2)烹饪方法：先将绿豆泡发，加水煎至豆开，加入大米按常法煮成粥。半熟时，取荷叶一张，盖粥锅上，15分钟后取走，即可食用。

　　(3)食用方法：每日早晚可各服1次。

　　6.菠菜银耳鸽肉汤

　　该汤中，菠菜有通便和促进胰岛分泌的作用。

　　(1)原料：白鸽1只(约500克)，银耳15克，菠菜100克。

　　(2)烹饪方法：将白鸽宰杀，拔毛，切开取出内脏，洗净，切成小块，连同洗净的银耳和菠菜放入锅内，加适量水煎汤至熟。

　　(3)食用方法：食菜、肉饮汤，每日1次。

　　下一页更精选了治疗胃热炽盛型糖尿病的食疗方6个。

39健康网(www.39.net)专稿，未经书面授权请勿转载。