今日速看：白癜风患者要戒米饭？医生：碳水是能量基础，不吃更伤免疫！

白癜风患者要戒米饭？医生：碳水是能量基础，不吃更伤免疫！

在白癜风的饮食管理中，不少患者听信“戒碳水能防扩散”的说法，主动放弃米饭、面条等主食，殊不知这种做法可能适得其反。医生明确指出：碳水化合物是人体基本的能量来源，盲目戒断不仅无法控制病情，反而可能削弱免疫系统，影响康复。

白癜风是一种与免疫调节紊乱密切相关的疾病，维持免疫系统的稳定运行需要充足的能量和营养支持。主食中的碳水化合物经消化转化为葡萄糖，是大脑和免疫细胞的主要“燃料”。长期不吃米饭等主食，会导致能量摄入不足，引发疲劳、代谢紊乱，甚至促使身体分解蛋白质供能，影响黑色素细胞的修复与再生。

此外，全谷物和精制米面中均含有B族维生素、锌、硒等微量营养素，这些成分对皮肤健康和免疫调节至关重要。过度限制主食，容易造成营养失衡，反而加重病情。

医生建议，白癜风患者无需戒碳水，应科学摄入。可将部分精米白面替换为糙米、燕麦、藜麦等全谷物，既保证能量供给，又增加膳食纤维和抗氧化物质的摄入。每日主食摄入量应占总能量的50%–60%，搭配优质蛋白和新鲜蔬果，形成均衡饮食。

总之，米饭不是“禁忌”，而是健康饮食的基石。科学吃主食，才能为免疫系统保驾护航，助力白癜风的稳定与恢复。

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