四季豆中含皂甙和血球凝集素，彻底加热可破坏这两种有毒物质，若加热不彻底，毒素留存极易导致食物中毒，四季豆是一种四季都能吃到的蔬菜，所以，四季豆中毒一年四季均会发生。

对于很多人来说，一提到藿香正气水，可能都不陌生。但您真正了解藿香正气水的用处吗?中医指出，藿香正气水不仅仅用于防止中暑和解暑，藿香正气水还有其他的治病功效。下面凤凰中医为您总结了藿香正气水的8个治病功效。

黄瓜汁：黄瓜汁可以在早晨喝一杯，能起到清爽肠胃的作用，因为黄瓜中含有大量维生素，可以缓解一定的发炎症状，对口腔溃疡能起到有效的治疗作用。

中医认为，夏季保健，重在养阳而贵在平衡。尤其是以下五个平衡要把握好。

荔枝：富含镁、钾等矿物质和维生素，特别是维生素C的含量较高，对提高人体免疫力有好处，而且还有美白润肤的作用，此外荔枝还可补脑健身、开胃益脾，特别适合产妇和老弱人群。

红橘黄蔬果、食物及深绿色叶菜，如胡萝卜、芒果、红黄番茄、木瓜、地瓜、南瓜、地瓜叶、空心菜等，多半含有大量胡萝卜素及其他的植物化学物质，有助于抗氧化，增强皮肤抵抗力。

生姜既有营养价值，又有医疗作用，成为多功能的食疗佳品，其用途之大，药食两用堪称无与伦比，民间流传的“饭不香，吃生姜。”，“上床萝卜，下床姜。”，“冬吃萝卜，夏吃姜。”，“呕家圣药”，“早上三片姜，赛过喝参汤。”

蘑菇用开水焯透捞出，用凉水冲凉，把鸡肉、蘑菇一起放入盘内加盐、味精、白糖、胡椒粉、绍酒、香油、鸡油、玉米粉、葱节、姜片搅拌均匀，然后分放在10 片三角形的荷叶上，再各加一片火腿，包成长方形包，码放在盘内，上笼蒸约2小时，若放在高压锅内只须15分钟即可。

豌豆尖富含胡萝卜素、叶黄素等营养成分，经常熬夜用眼、眼睛疲劳干涩、视力模糊的朋友更适合常用，此外，豌豆尖还是不错的碱性食物，经常适量地吃对热性体质具有很好的调节作用和防衰老功效。

醋在烹调中必不可少，夏季菜中放醋更是有益，夏天细菌繁殖活跃、肠道传染病增加，此时，醋能对各种病菌有较强的杀伤作用。

有资料显示，红酒和金橘都具有较强的抗氧化作用。金橘含有丰富的维生素C，红酒和维生素C一起服用之后的抗氧化作用是只服用维生素C的5倍，因此，红酒煮金橘可以说是缓解肌肤衰老，改善肌肤质量的最佳组合。

导语：夏季是阳气最盛的时期，小满作为夏季的第二个节气，从这时候起就要调整我们的日常饮食起居，才能平安的度过炎热的夏季。

夏季气候炎热，人的消化功能相对较弱，因此，饮食宜清淡不宜肥甘厚味，要多食杂粮以寒其体，不可过食热性食物，以免助热；冷食瓜果当适可而止，不可过食，以免损伤脾胃；厚味肥腻之品宜少勿多，以免化热生风，激发疔疮之疾。