滑子菇的功效与作用及食用方法

滑子菇是一种药食两用的食材，性平、味甘，具有健脾止泻、美容养颜等功效。可以炒菜、炖汤或煲粥食用。

一、功效

1.健脾止泻：滑子菇归胃经和大肠经，因此有较好的健脾止泻的作用，对于脾胃虚弱导致的腹泻症状有一定缓解效果。

2.美容养颜：滑子菇中含有丰富的氨基酸成分以及多种矿物质元素，适量吃一些能够补充身体所需要的营养物质，并且其中含有较多抗氧化成分，具有一定延缓衰老的效果，从而达到美容养颜的目的。

3.提高免疫力：由于滑子菇中含有人体所必需的多种维生素以及钙、铁、磷等多种矿物质成分，这些都属于人体不可缺少的重要营养素，适当进食能够帮助补充体内所需的营养，从而在一定程度上有助于增强体质，提高机体抗病能力。

4.其他功效：中医认为滑子菇还具有祛风化痰、补气壮阳等功效，可辅助治疗感冒咳嗽、高血压、高脂血症、冠状动脉硬化等疾病。

二、食用方法

1.炒菜：将滑子菇清洗干净后撕成小块，然后加入蒜蓉、辣椒爆炒即可，味道鲜美，口感爽脆。

2.炖汤：如银耳雪梨冰糖滑子菇汤、鸡汤滑子菇蘑菇汤等，不仅营养价值丰富，而且还能起到滋阴润肺、清热解毒、生津益气的作用。

3.煲粥：取滑子菇、大米、红枣、莲子一起熬煮至熟烂，再放入枸杞调味，美味又健康，适合女性经常饮用。

4.其他：此外，还可以凉拌、油炸、烧烤等方式烹饪后食用，同样风味独特，深受大众喜爱。

日常生活中要注意饮食均衡搭配，避免暴饮暴食，同时还要注意保持心情舒畅，若出现不适症状建议及时就医处理。

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