生黑芝麻和熟黑芝麻功效与作用并无明显区别,均具有补充营养、提供能量的作用。而其禁忌人群也类似,存在黑芝麻过敏的人群应避免食用。
一、功效与作用
1.补充营养:生黑芝麻和熟黑芝麻中都含有蛋白质、脂肪、钙元素等人体所需的营养物质,适量进食后能够为机体补充所需的部分营养成分,其中的钙质还可以促进骨骼生长发育。
2.提供能量:生黑芝麻和熟黑芝麻中含有较多碳水化合物,可以被人体吸收并转化为能量,从而为人体活动提供动力。
3.其他:生黑芝麻和熟黑芝麻中的维生素E含量较高,适当进食能够起到一定的抗氧化作用,在一定程度上可以帮助皮肤保持弹性,减缓皱纹生成的速度。另外,中医认为生黑芝麻性味甘平,归肝肾经,有补益精血、润燥滑肠的功效;熟黑芝麻同样也可用于治疗须发早白、头晕耳鸣、身体虚弱、便秘等症状。
二、禁忌
如果对黑芝麻过敏,则不建议吃生黑芝麻或熟黑芝麻,以免出现腹痛、腹泻、皮疹等不适症状。此外,由于生黑芝麻和熟黑芝麻中油脂含量较高,因此高脂血症患者也不宜过量摄入,否则可能会加重病情。
日常生活中要注意饮食均衡,除黑芝麻外,还应注意多吃新鲜水果和蔬菜,如苹果、香蕉、火龙果、黄瓜等,有助于补充多种微量元素以及维生素,有利于身体健康。
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