人参果可以生食，也可以熟食，但不建议直接生食。
人参果中含有一定的糖分及膳食纤维，适量食用能够为机体补充能量，并促进胃肠道蠕动，改善便秘症状。但是由于其含有较多的糖分，如果直接生食可能会导致血糖水平急剧上升，不利于控制血糖稳定，尤其是糖尿病患者。因此，虽然人参果可以直接生食，但并不建议直接生食。
人参果除了生食外，还可用于制作果汁、沙拉或炒菜等。选择新鲜、无损伤的人参果以确保口感和营养。
在食用人参果时需注意观察是否出现过敏反应，如瘙痒、红肿等症状。此外，对于糖尿病患者而言，应合理控制摄入量，以免影响血糖管理。
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