芋头的功效与作用禁忌

芋头又称芋、藋、毛薯等，为多年生宿根性草本植物。芋头中含有蛋白质、淀粉、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、维生素C等多种营养物质，具有补充能量、预防便秘、增强免疫力等功效，但过敏人群及糖尿病患者应避免食用。

一、功效

1.补充能量：每100g芋头约含有83大卡热量，适量吃一些芋头能够提供人体所需的能量，并且其中还富含碳水化合物和多种矿物质元素，如钙、磷、铁等，可以促进机体代谢，对于身体健康有一定的好处。

2.预防便秘：由于芋头中含有的膳食纤维比较丰富，适当进食后能够促进胃肠道蠕动，从而有助于食物消化，有利于排便，因此对于防治便秘也有一定的帮助。

3.增强免疫力：由于芋头中的蛋白质、氨基酸以及多种微量元素含量比较高，是身体发育所需要的营养成分，通过及时地补充，能够达到提高自身免疫功能的效果，还有助于增强体质。

4.其他功效：中医认为芋头具有一定解毒消肿的作用，如果出现咽喉肿痛、烫伤等情况时，可将芋头去皮后煮熟，然后在医生指导下使用以缓解症状。

二、禁忌

1.过敏人群：若对芋头存在过敏的情况，则不建议食用，以免诱发或加重皮肤瘙痒、红疹等症状。

2.糖尿病患者：由于芋头的糖分含量较高，一般不建议糖尿病患者大量摄入，否则可能会导致血糖升高，不利于病情控制。

此外，从西医角度来讲，芋头并不具备治疗疾病的作用，仅能起到充饥、养生的目的。日常生活中应注意饮食均衡，多吃新鲜蔬菜水果，少吃辛辣刺激油腻的食物，保证充足的睡眠，养成良好的生活习惯。

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