黑玉米本身属于一种粗粮，适量吃一般不会导致发胖。
黑玉米中含有丰富的膳食纤维成分，能够增加胃部饱腹感，延缓食物吸收，有利于抑制食欲，减少其他食物的摄入量。而且其中所含的热量也比较低，在人体内产生的热量低于消耗的热量时，也不会引起肥胖的发生。适当食用黑玉米还可以为身体补充所需要的营养物质，并且也可以起到润肠通便的作用，对于预防便秘也有所帮助。
如果在吃黑玉米的同时还摄入了高糖、高脂的食物或过量饮酒，则可能会导致能量摄入过多而转化为脂肪储存，从而影响减肥效果。
虽然黑玉米有助于减肥，但日常生活中仍需注意合理搭配饮食，避免暴饮暴食。同时应配合适当运动，比如跑步、跳绳等，以促进能量消耗，进而达到理想的减肥目的。
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