豌豆的功效与作用禁忌

豌豆具有补充营养、提供能量、保护视力等功效，在适量摄入的前提下，并且对豌豆不过敏的人群一般没有食用禁忌。但部分特殊人群不建议过量吃或加餐时只吃豌豆，以免影响身体健康。

一、功效

1.补充营养：豌豆中含有蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、B族维生素以及钾、磷、镁等多种矿物质成分，可以为人体补充丰富的营养物质和一定的能量，有助于增强体质。

2.提供能量：每100g豌豆中大约含有34千卡的热量，如果只是少量或者适量进食一些豌豆，能够为人身体活动代谢提供能量。

3.保护视力：由于豌豆中含有大量的胡萝卜素，而这种成分被吸收利用之后，能转化为维生素A，进而在一定程度上预防因缺乏维生素A所引起的视力下降、干眼症等问题。

4.其他功效：从中医角度来说，豌豆还具有一定清热解毒的作用，对于存在湿疹、痤疮等皮肤问题的人群而言，适当吃豌豆能在一定程度上缓解症状。

二、禁忌

若自身属于过敏体质或是对豌豆过敏，则应避免吃豌豆，否则可能会引起皮疹、瘙痒、喉头水肿等症状。此外，虽然正常人也需控制好摄入量，因为豌豆中的淀粉含量较高，过量吃容易导致机体内血糖水平波动较大，不利于健康。

日常生活中需要注意的是，虽然豌豆好处较多，但是并不适合所有人吃，尤其是痛风患者要谨慎食用。另外，对于正处于减肥期间的人群也不宜过多食用豌豆，以免增加肥胖的风险。

39健康网(www.39.net)专稿，未经书面授权请勿转载。