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胡椒与花椒的区别作用

2023-08-19 02:53:5039健康网
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核心提示:胡椒与花椒的区别在于外观、味道、作用、性味归经等,日常不建议将胡椒或花椒放入过多,以免对机体产生不良刺激,建议在平时饮食中适当添加胡椒或花椒。

胡椒与花椒的区别在于外观、味道、作用、性味归经等,日常不建议将胡椒或花椒放入过多,以免对机体产生不良刺激,建议在平时饮食中适当添加胡椒或花椒。

1、外观:胡椒为植物胡椒的果实,外观呈圆锥形,顶端多有残存茎基,根是茎肉,可食用。花椒为香料植物,又名九香虫,是一种草本植物,外观呈香烟熏状,顶端有小瘤状突起的白色花柱;

2、味道:胡椒的味道较辛辣,刺激性较强,日常食用可增加食欲,使人口舌生疮等。而花椒的味道略带甜味,可以让人胃口大开,但花椒不宜过多食用,因为花椒属于辛辣、刺激性较强的食物,过多食用可使人口舌生疮、咽喉肿痛等;

3、作用:胡椒可起到散寒止痛、温中止呕、化痰止咳等作用,多用于治疗胃寒呕吐、反胃、胸腹冷痛、咳嗽痰多等病证,对于痰湿气滞的症状,也有一定辅助改善作用。花椒具有温中止痛、杀虫止痒等功效,主要用于治疗中寒腹痛、虫积腹痛、泄泻、湿疹瘙痒、妇人阴痒等病证;

4、性味归经:胡椒性温,味辛,花椒性温,味辛,归脾、胃、肾经。

日常在烹饪食物时可适当添加胡椒或花椒,提升食物风味,但由于胡椒和花椒都属于药物,所以要在医生指导下使用,以免用量不当而引起中毒症状,若患者出现不适症状,建议及时前往医院就诊治疗。

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