吃一个月黄瓜鸡蛋，具体能瘦多少斤，并没有明确的数值。由于个人体质不同，减肥效果也会有所不同，多数体重基数大的人群，吃一个月的黄瓜鸡蛋可能瘦5斤左右，也可能瘦10斤左右。
黄瓜中含有丰富的膳食纤维、维生素、矿物质等营养物质，可以补充机体所需的营养。由于黄瓜的热量较低，每100g热量在30KJ左右，因此减肥人群可以选择适当进食黄瓜，增加饱腹感，从而减少其它食物的摄入，对减肥具有辅助作用。每100g黄瓜中大概含有60-70g的水分，因此体重基数较大的人群，在进食黄瓜后，通过其他食物的摄入，一般可以达到瘦的目的，此时吃一个月的黄瓜鸡蛋，大概能瘦5斤左右。但是，部分人群由于体质原因，每日的新陈代谢率较高，因此即使进食黄瓜和鸡蛋，也可能无法达到瘦的目的，仅能瘦10斤左右。
在减肥期间，除了需要控制饮食，还需要适当进行运动锻炼，如跑步、跳绳、游泳等，可以消耗摄入的热量，从而达到减肥的效果。此外，在饮食上应尽量避免吃高热量、高脂肪的食物，如奶油蛋糕、麻辣烫、巧克力、炸鸡等，以免热量蓄积，使体重进一步增加。
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食物中维生素的含量较少，人体的需要量也不多，但却是绝不可少的物质。膳食中如缺乏维生素，就会引起人体代谢紊乱，以致发生维生素缺乏症。如缺乏维生素A会出现夜盲症、干眼病和皮肤干燥；缺乏维生素D可患佝偻病；缺乏维生素B1可得脚气病；缺乏维生素B2可患唇炎、口角炎、舌炎和阴囊炎；缺乏PP可患癞皮病；缺乏维生素B12可患恶性贫血；缺乏维生素C可患坏血病。
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