夏季暑热盛行，绿豆汤是我国民间传统的解暑佳品。中医认为，绿豆具有消暑益气、清热解毒、润喉止渴的功效，户外活动较多的人喝点绿豆汤，有助预防中暑。
现代医学研究也认为，绿豆营养价值较高，蛋白质含量比鸡肉还多，钙质是鸡肉的7倍，铁质是鸡肉的4.5倍，磷也比鸡肉多。这些对促进和维持机体的生命发育及各种生理机能都有—定的作用。
有关实验还表明，绿豆可能对治疗动脉粥样硬化，减少血液中的胆固醇及保肝等均有明显作用。
绿豆
别名：青小豆、菉豆。
性味：味甘，性寒，无毒。
归经：心、胃经。
功效：清热解毒、消暑、利尿、祛痘。
绿豆酸梅汤（清热解毒+生津止渴）
从医学角度，绿豆属寒性，味道甘甜。夏天常吃，对体内血脂和胆固醇含量较高的中、老年人，或是过敏体质的人都相当有益。
材料：绿豆100克、酸梅30克、白糖适量
做法：绿豆洗净，加水煮开，再加入酸梅。煮至豆化梅烂，加入白糖调味即可。
服法：代茶适量饮用
功效：利尿、开胃
2014 ·简单生活·
【简单生活】是39健康网在2014年为所有朋友送上的贯穿全年的策划，这一主题源自我们“化繁为简”的希望：当下人们的生活都相当繁杂，工作沉重压力大，许多人都觉得已无精力顾及健康，殊不知，健康的生活其实也可以很简单。
2014年的每一天，我们都会为您送上一个方便易行的健康生活技巧，包括由中国疾病预防控制中心营养与食品安全所副所长马冠生博士亲自推荐的时令菜、著名食品安全专家董金狮教你如何选购健康食品，以及更多的穴位保健、美容护肤、减肥方法等等，希望一些小小改变，渐渐地能让您的身体回归平和自然……
让我们一起开始，简单生活。
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