烹调

什么样的烹调方式，可以让人爱不释口又兼顾健康？二十多年营养学经验，主要负责新起点饮食菜肴研发的专家，大方公开秘诀。

正常代谢、老人养生、孩子长身体、爱美达人减肥都离不开蔬菜的摄入。但并不是所有人都懂得烹调蔬菜，也并不是所有蔬菜都是洗洗切切炒起来就好，错误的烹饪方式不仅影响蔬菜口感，也会造成营养流失。

蔬菜对小朋友的成长大有裨益，可是大多数宝宝似乎天生就对某些蔬菜有抗拒心，为了让宝宝多吃点蔬菜，有时候你哄，你劝，甚至威吓，但你的宝宝就是不肯买账。难道让宝宝吃蔬菜真是一个“不可能的任务”吗？先别灰心，权威育儿专家和营养学专家为宝宝家长们支了几招，不妨试试吧。让孩子多亲近蔬菜对于3岁以上儿童，想让他们多吃蔬菜，你不妨试试带他们多看、多接触蔬菜。可以带他们去菜市场，去超市的蔬菜货架，给他们亲手挑选蔬菜...

古人早就说了，夏天是吃豆的季节--“夏气热，宜食菽以寒之”。这“菽”是什么呢？就是豆子，特别是大豆。大部分人都把豆浆当成饮料，其实，豆浆加入其他食品当中，是非常好的烹调原料呢！

首先，要控制热量。男子一天饮食热量不超过1800千卡，女子不超过1500千卡。要保证充足蛋白质的摄入，如鱼、虾、瘦肉、海米等。多食含维生素、纤维素多的食物，如蔬菜、水果、粗粮等。选用脱脂牛奶，烹调时尽量选用植物油。少食动物内脏、肥肉、鱼子、脑髓等含脂肪高、胆固醇高的食物，少食煎炸食物，少吃甜食，每天盐的摄入量控制在5克之内。还要多饮水，可以饮绿茶、花茶等，绝对禁酒，最好禁烟。少食刺激性食物，如葱、...

妈妈们在生完宝宝之后都希望尽快恢复苗条的身形。要防治产后肥胖，主要通过食疗法。采取科学合理的饮食，选择低脂、低糖食物，少荤多素，合理搭配，同时采取清蒸的烹调方法，避免油炸。

早饭吃什么？牛奶面包，还是大饼油条？如果时间允许的话，可能更多人会喜欢一碗白粥配一碟小菜。 早上喝粥 中午容易低血糖关于早上喝粥，我的一个朋友也有类似体会。在以前，他和很多人一样，早上喜欢喝碗粥，吃点小菜。可是，他发现，每次喝粥的上午，很容易饿，有些时候还出现了头晕、没力气、冒冷汗、注意力不集中等低血糖症状。后来，他的一位朋友建议早上不要喝粥，因为粥本身在短期内容易被身体吸收，会导致血糖迅速上升。...

奶瓶是有使用期限的，塑胶pc奶瓶品质较不稳定，使用一段时间后，瓶身就会因为刷洗和氧化，出现模糊的雾状及奶垢不易清除等情况，所以建议六个月左右更换一次，但如果表面有破损及磨损现象时，则一定要换新。而奶嘴属于消耗品，长期使用过后，会有变硬、变质等情形，且在清洗的过程中，也有可能使奶嘴变大，导致宝宝喝奶时发生呛奶危险，因此建议三个月左右更换一次，但有破损时，则不论时间是否到一定要换新。(#画中画广告#)...

做菜时放什么调料最有营养？其实这个是一个很有技巧的事情，什么时候放调料好？如何既保持菜中营养素最大限度地不被破坏，又保持烹调后菜的色香味，这的确是一大学问，那就听听营养大师的介绍吧！

一个健康的成年人，每天的烹调用油和食盐的摄入量分别为：油25-30克，盐6克。但由于中国人的烹调习惯，我们每天都会摄入过量的油和盐，因此，我们要学会如何科学地控制油和盐的摄入量。