药酒

祖国医学认为酒能将许多植物药、动物药的有效成分溶解于其中，并通过酒的活血行血功能，使药力直达病处，较快地收到疗效，因而人们创设了众多的药酒，在强身健体、防病治病中发挥了良好的作用。

人们都习惯于在冬季进补，殊不知，春天进补同样可以使人延年益寿，有专家认为，春季进补以药酒效果最好。

药酒在中华民族保健方面的应用，可以说是源远流长，早在《黄帝内经》中就记载了药酒治病的例子，《本草纲目》中载有药酒方69个。

中医一般把药酒分为4类：滋补类、活血化瘀类、抗风湿类、壮阳类。选用药酒要有一定的讲究。

乾隆当了60年的皇帝，活到89岁，这在中国历史上不能不算是一个奇迹，这与他注重养生是分不开的，而饮用各种长寿药酒则是他养生的主要方法之一。

泡有人参、蛇、枸杞的自制药酒在各家饭店并不少见，商家声称对补气养身有特效。事实上，药酒配制不仅要掌握药材搭配成分、炮制时间和操作方法，还要熟悉药酒的性质、功效和适应症的选择。如果配制者没有学习过相关知识，配制出的药酒很难起到滋补功效。

口服补益类药酒期间，须忌食蒜、葱、萝卜;服有解毒作用的药酒须忌生、冷、酸食;服调理脾胃的药酒须忌油腻、腥膻、生冷等不易消化的食物。

药酒在我国有着悠久的制作历史。我国最古的药酒酿制方，是在1973年马王堆出土的帛书《养生方》和《杂疗方》中。

民间的传统方法是将中药在白酒里浸泡一定的时间后，使中药的有效成分溢于酒中，即成为药酒。然而，每次饮进的中药有效成分却相当有限

[配方] 黄连18克、石决明、草决明、生姜、生石膏、黄硝石、薏苡仁、察皮、山萸肉、当归、黄芩、沙参、朴硝、炙甘草、车前子、淡竹叶、柏子仁、防风、制乌头、辛夷、人参、川芎、白茫、瞿麦穗、桃仁、细辛、地肤子、白芍、泽泻、肉桂、白芥于各10克，龙脑15克，丁香6克，珍珠(无孔者)3颗，白酒(醇酒)2500毫升。