冻豆腐中含有丰富的不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸具有降低人体内总胆固醇水平的作用。此外，不饱和脂肪酸中含有的卵磷脂在人体内可形成胆碱，而胆碱具有预防动脉粥样硬化的作用。
冻豆腐中含有大量的酸性物质，这些酸性物质能够加快人体代谢脂肪的速度。
冻豆腐中含有丰富的植物蛋白，这些植物蛋白不但能够满足人体对蛋白质的需求，还不会造成脂肪在人体内的沉积。
冻豆腐中含有丰富的膳食纤维，这些膳食纤维可以促进胃肠蠕动，具有促进脂肪排泄的作用;同时，冻豆腐中有很多空隙，这些空隙可以吸附油脂，也能在一定程度上起到去脂排油的作用。
需要引起注意的是，人们在烹饪豆腐时，不要将冻豆腐与肉类同煮，否则冻豆腐中的空隙就会吸入大量的油脂。另外，由于冻豆腐等豆制品的嘌呤成分含量较高，痛风和血尿酸浓度增高的患者不宜食用。
（责任编辑：王翊榆 实习编辑：张莹秀）
更多中医最新资讯，请关注39中医频道——中国第一中医门户
39健康网(www.39.net)专稿，未经书面授权请勿转载。
39健康网专业医疗保健信息平台
优质健康资讯门户网站
中国领先的健康门户网站，中国互联网百强，于2000年3月9日开通，中国历史悠久、规模最大、拥有丰富内容与庞大用户的健康平台。多年来，在健康资讯、名医问答、就医用药信息查询等方面持续领先，引领在线健康信息，月度覆盖超4亿用户。
你可知香薷饮？既能解暑还能消肿！
2019-05-15
这三样东西你还在吃？痛风找上门是太轻而易举
2019-04-29
宫颈癌疫苗接种年龄有讲究，什么时候打疫苗才有预防作用？
2019-04-12
乳腺增生会发展成为乳腺癌吗？
2019-04-12
刘潮副主任医师深圳市蛇口人民医院擅长领域：中西医结合治疗心脑血管疾病，妇科内分泌失调，亚健康状态等疑难杂症。主治高血压、月经失调、围绝经期综合征、不孕症等。
陶银副主任中医师广东省中西医结合医院擅长领域：中医内科疾病的治疗，其他疾病如慢性荨麻疹，暗疮，月经不调，儿科感冒胃肠调理等。
李铜元副主任医师深圳福华中西医结合医院擅长领域：擅长治疗急慢性软组织扭挫伤、骨折脱位，颈椎病、颈椎间盘突出症状、肩周炎、网球肘、高尔夫肘、腰椎间盘突出症、腰肌劳损、腰椎增生、膝关节骨性关节炎、风湿性关节炎、类风湿性关节炎、中风后遗症、颈肩腰腿痛的康复保健；感冒、咳嗽、胃脘痛、胃炎、肠炎、便秘、头痛、失眠、眩晕、抑郁症、耳鸣耳聋、痛风、亚健康的平衡保健；月经不调、不孕不育、更年期综合症；扁桃体炎、咽炎、过敏性鼻炎；荨麻疹、湿疹、皮肤瘙痒症、痤疮、黄褐斑、扁平疣等。
温州市中西医结合医院三级甲等 中西医结合医院 公立
荆州市第一人民医院三级甲等 综合医院 公立
扬州市广陵医院二级 综合医院 公立西安市未央区第二人民医院二级甲等 综合医院 公立
河北医科大学第四医院三级甲等 综合医院 公立
云南九洲医院妇科二级 综合医院 特色医院
前列腺增生病人的护理措施
男性的私密处也要护理！护理禁忌有哪些
中风、吞咽障碍、留置管……病后护理，省二医老年、脑卒中随访护理门诊帮到你
前列腺增生病人的术后护理要点？
中医：黄芪是消肿“妙药”！但这三类人还是少吃为妙
不到30脱发成灾？中医：盲目食疗不可取！
常用的3种中药，对肝、肾会有副作用，别自己乱吃
脾虚的症状有哪些？