冬季补虚 冬虫夏草如何用?

　　进入严冬，气候越发寒冷，对于身体虚弱的人来说，利用冬季好好补一补是不错的选择。提起冬虫夏草，这种传统的名贵滋补中药材，与天然人参、鹿茸并列为三大滋补品，因此经常被用来“补虚”。但是，是否每个人都适合使用呢?

　　冬虫夏草入肺肾

　　补肺益肾最得当

　　中医认为，冬虫夏草味甘、性平，入肺肾经，有补肺益肾、化痰止咳的作用，尤其长于补肺。因此，对于长期患有呼吸道疾病的病人，在冬季适当服用冬虫夏草“补虚”，是有很大益处的。

　　哪些病可以用?

　　老年慢性支气管炎，肺气肿，肺结核，支气管哮喘，咳嗽气短，虚喘咯血者宜食;体虚多汗，自汗，盗汗者宜食;病后虚弱，久虚不复，或衰劳体弱，以及各种慢性消耗性病人宜食;肾气不足，腰膝酸痛，阳痿遗精者宜食;癌症患者及放疗化疗后宜食;糖尿病人，红斑狼疮，慢性肾炎以及再生障碍性贫血和白血球减少患者宜食。

　　两款冬虫夏草饮食方

　　虫草苁蓉炖羊肉

　　材料：冬虫夏草4—6条，炮天雄10克，肉苁蓉10克，羊肉100克，生姜2片。

　　做法：羊肉放开水锅中煮5分钟，取出洗净，冬虫夏草、炮天雄、肉苁蓉分别用清水洗净，放入炖盅，加水适量，盖好，炖3小时，下盐调味食用。

　　冬虫夏草鸭

　　材料：雄鸭1只，冬虫夏草4—6条，葱、姜、食盐各适量。

　　做法：雄鸭去毛及内脏，洗净后，放在沙锅或铝锅内;再放入冬虫夏草和食盐、姜、葱等调料，加水，以小火煨炖，熟烂即可(或将冬虫夏草放入鸭腹内，置瓦锅内，加清水适量，隔水炖熟，调味服食)。

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（责任编辑：张蓝飞）

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