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北方板栗补肾 南方板栗健脾

2014-12-05生命时报曹建春
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核心提示:我国板栗有南北方之分,北方板栗个头小,含水量少,性偏温,补肾功能较强,健脾作用偏弱。南方板栗个头大,含水量高,性平,健脾益胃作用较强,对消化不良、消化道溃疡、慢性腹泻等患者来说是很好的食补佳品。

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  段大妈的女儿女婿30多岁了,在深圳打拼,一开始不想要孩子,眼看奔四十而去,想要孩子了,却3年多没怀上。段大妈想抱孙子,情急之下南下督导,还带了自家新收的30多斤板栗。段大妈每天除了帮女儿女婿洗衣做饭,还每天给他们煮上一大锅板栗小米粥。3个月过去了,女儿停经,用妊娠试纸一测,真的怀上了孩子!

   这事固然有多重因素,但板栗的功劳不可小觑。板栗味甘性温,入肾、脾、胃三经,功能补肾强筋、补脾益胃,既可以当粮食,又可以入药,对女性肾精亏虚所致的宫寒不孕、月经早闭、腹痛痛经、畏寒肢冷有改善作用。同样,板栗也可以在一定程度上缓解肾阳不足引起的男性不育阳痿早泄、腰酸膝软、须发早白、夜尿频数等症状。

   我国板栗有南北方之分,北方板栗个头小,含水量少,性偏温,补肾功能较强,健脾作用偏弱。南方板栗个头大,含水量高,性平,健脾益胃作用较强,对消化不良、消化道溃疡、慢性腹泻等患者来说是很好的食补佳品。

   板栗烹饪方法不同,作用也有所侧重。阳虚畏寒者,最好吃炒板栗,盐炒最好,北方板栗为佳。偏肾阴虚者,潮热盗汗,失眠多梦,可食用煮板栗,南北方板栗均可。口舌生疮、咽干口苦等脾胃积热者可少量生吃,南方板栗更优。

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