首页 > 中医 > 药膳食疗 > 疾病食疗 > 正文
综合
问医生

中风病机复杂 恢复期饮食不宜太滋补应扶正气

2012-11-0639健康网
分享到微信朋友圈

“扫一扫”分享

核心提示:由于秋季易感受燥邪,至脑脉痹阻,经络不通,清窍蒙闭,因此中老年人中风常在此时高发。而中风患者的饮食调理也是不少中风患者家庭所关注的话题。中医认为,中风病病因病机非常复杂,属“本虚标实”,因此中风急性期和恢复期、后遗症期的饮食都要根据不同的虚实表现来调整,但是不论哪一期,病人都应忌浓茶、酒及煎炸肥腻的食物。

  大凡中风病人的家属都非常关心病人日常饮食,诸如“该煲什么汤”、“可不可以吃肉”等是经常被问到的问题。中医认为,中风病病因病机非常复杂,属“本虚标实”,急性期由于发热抽搐或卧床,胃肠道蠕动减慢,消化吸收功能减低出现便秘,胃口不好,舌苔厚腻,脉弦,多表现“标实”为主。此期的病人饮食宜清淡,应给予营养丰富但易消化的食物,如牛奶、豆浆、米粥、软面条、鸡蛋、鱼类、瘦肉,新鲜的蔬菜、水果等,平时喜欢喝汤的病人,家属可将鱼肉或瘦肉掺在蔬菜中一起剁碎滚汤饮用。适当多饮水,以防止便秘和泌尿系感染发生。不宜煲一些过于“滋补”的汤类,以免 “留邪”,影响病人的康复。

  恢复期和后遗症期的病人,主要表现是“本虚”为主,兼有标实。饮食则要注意扶正气,以达到“祛邪” 的目的。常可选用黄芪、党参、当归、田七、丹参、鸡肉、瘦肉(猪、牛)、蛇类、龟类等,但“补”的法则要根据病人证候特点制定。值得提醒的是,不论哪一期,病人都应忌浓茶、酒及煎炸肥腻的食物。

  一、中风恢复期的饮食原则

  正确进食,避免危险发生

  吞咽困难是中风患者常见的情况,可能造成患者营养不良脱水、窒息和吸入性肺炎,严重时会危及生命。为了避免出现这些情况,患者亲属可采取下面的方法让患者进食:

  (1)、使患者吃喝时坐直成90°角,进食后保持同样体位至少30分钟;

  (2)、采取少量多次的饮食原则;

  (3)、避免用吸管饮水,以防吸入的液体直接进入咽部,造成窒息;

  (4)、给患者一个安静、专心的环境, 充足的进食时间,避免在吃东西时分散其注意力。此外,也可应用鼻饲的方法进食特殊调制的食物。家属要注意观察患者的吞咽活动,注意是否有过多流涎、掉食、食物在口腔前部存留过久、吞咽不完全、咽后咳嗽等情况,必要时请专科医生检查。当患者病情稳定,且没有吞咽困难的情况下,可以开始从流食、半流食、软食开始,逐渐转为普通饮食。

  哪些食物可多吃

  纤维素 纤维素可使肠道蠕动正常,防止便秘,可溶性纤维素可抑制血栓形成,防止动脉粥样硬化。新鲜蔬菜和水果富含各种维生素,胡萝卜、鲜豆角、干豆、苹果、大麦、燕麦等食物富含可溶性纤维素,中风患者应多吃这些食物,且种类应尽可能丰富。

  蛋白质

  蛋白质的补充应以瘦肉、鱼肉、去脂奶制品和豆制品为主。此外,鲑鱼、金枪鱼、鳟鱼、鲱鱼、鲭鱼、沙丁鱼等鱼肉中含有丰富的ω-3脂肪酸,它可以防止血栓形成,降低二次中风的危险。

  黄酮类

  黄酮类有防治血栓形成的功效,从而有抗中风的作用。白橘子、柠檬、桔子、苹果、西红柿、胡萝卜、洋葱等食物可以补足这类营养物质。

  钙、镁

  这两种微量元素有降血压、改善血液循环系统的作用,镁还能防止心律不齐。故中风患者可多吃富含钙(如绿菜花、白菜、大豆、鲑鱼、鲜奶、豆腐等)和镁(如菠菜、南瓜籽、葵花籽、各种坚果仁等)的食物。

  维生素C

  维生素C可以帮助清除体内的过氧化物,防止这类物质损害人体细胞,同时也有证据表明,大量维生素C可以降低中风的几率。圆白菜、红柿子椒、橘子、草莓、土豆等食物都含有丰富的维生素C。

  二、哪些食物该限制

  中风患者在饮食上首先应限制盐的进食量。每天的食盐量应控制在6克以内,过多进食食盐可以诱发或加重高血压,对中风的恢复不利。故应限制含盐高的食品,如咸菜、酱豆腐等,也应限制含盐的各种调味酱的食用量。除此之外,还应该少吃油腻的、特别是动物来源的脂肪成分。少吃糖和含糖高的食品,避免吃含糖多的罐头水果。

  如果患者胆固醇高,还应少吃鸡蛋。不吃油炸食品,在烹调上应尽量多用蒸、煮、炖、烤和微波的方法,避免用油太多、增加脂肪摄入。吸烟的人应该戒烟,因为吸烟与心血管疾病的关联在医学研究中已经多次被证实过。平时有饮酒习惯的人,应在医生的指导下,将饮用量限制在小量范围。

  三、中风食疗方推荐:

  芪蛇汤

  黄芪50克,蛇(活)200克,当归9克,红枣6枚。取蛇去头、肠杂,加生姜3片过油,把全部用料一齐放入瓦锅内,加清水适量,文火煮两小时,调味即可,随饭饮用。适用于中风后遗症之半身不遂,患肢肿胀,麻木,语言不利,头晕,心悸,口淡,排便难,舌淡红有瘀斑,脉细弦者。

  田参鸡肉汤

  鸡肉90克,田七10克,红参10克,黄芪30克。田七打碎,加鸡肉、生姜3片过油,把全部用料一齐放入瓦锅内,加清水适量,文火煮两小时,调味即可,随饭饮用。适用于中风后遗症之半身不遂,患肢肿胀,疼痛,语言不利,记忆力减退,头晕,心悸,舌淡暗或有瘀斑,脉细弦者。

  地黄龟肉汤

  龟1只(约200克),干地黄30克,枸杞子20克,秦艽15克。将龟去肠杂、斩块,把全部用料一齐放入瓦锅内,加清水适量,文火煮两小时,调味即可,随饭饮用。适用于中风后遗症之半身不遂,患肢挛缩、僵硬,头晕,面红,口干,腰酸,舌红少苔,脉细者。

  温馨提示:

  根据每个中风患者的体重、活动量和各项血液化验结果,营养师可以提供准确的营养指标。一般情况下,健康饮食应包括以下内容:

  早餐:鲜果或原汁果汁。麦片粥配豆干,或者干麦片加去脂牛奶。

  午餐:米饭、面条或馒头,鱼或禽类瘦肉,炖豆腐,炖菜,凉拌菜。

  晚餐:米饭、馒头、面条或粥,少量鱼或瘦肉,炖豆腐,炖菜,凉拌菜。

  每日正餐之间的辅食可用多种水果(最好在5种左右),也可以食用包括核桃仁、低脂酸奶等没有过油、未加盐和糖的食品。

中医真能治疗心血管病吗

扫码或关注微信公号jjkkxxg
回复【中医】即可观看视频
综合
分享到微信朋友圈

“扫一扫”分享

保存在桌面 放入收藏夹

在线咨询

(向医生免费提问)
答你所问,名医在线近距离。
精彩推荐 网友都爱看 猜你喜欢
  • 深呼吸
  • 新疆界
  • 仁心
  • 肿瘤的真相与误区
  • 健康新知
  • 健康有益事
  • 减肥达人秀
  • 健康日话健康
  • 女性健康私密事
  • 美人计
  • 寡人的健康纠结
  • 料食如神
疾病热文排行 一周健康热点 资讯 专题 访谈 问答 女人要如何预防阴道炎的发生? 女人要如何预防阴道炎的发生?

女人除了怕不孕之后更怕的是一身妇科疾病缠身,怀孕的就那…… [详细]

针灸有奇效?专家告诉你“奇”在哪 针灸有奇效?专家告诉你“奇”在哪

在我国的中医院校经常能看到一批批外国医生围着中国医生学…… [详细]

宝宝哭不停?查查5原因 宝宝哭不停?查查5原因

宝宝哭的原因有哪些?有些刚出生几个月的宝宝莫名地哭泣,…… [详细]

脂肪肝如何治疗 脂肪肝患者如何治疗?

轻度脂肪肝一般多坚持一定量运动,少食动物内脏等过油食物…… [详细]

热点 百科 养生 疾病 推荐 热门问答

声明:39健康网登载此文出于传递更多信息之目的,并不意味着赞同其观点或证实其描述。文章内容仅供参考,具体治疗及选购请咨询医生或相关专业人士。

39健康网 - 中国优质医疗保健信息与在线健康服务平台 Copyright © 2000-2020 未经授权请勿转载 | 网站简介 | 人才招聘 | 联系我们 | 问题反馈