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栀子花开 解热镇痛

2009-06-11 07:43:0039健康网社区
核心提示:在临床中,我们还可见到栀子皮(果皮)、栀子仁(种子),即将果实分开应用。栀子皮偏于达表而去肌肤之热;栀子仁偏于走里而清内热。此外,栀子生用走气分而泻火;炒黑则入血分而止血。因栀子苦寒伤胃,脾虚便溏者不宜使用。

  “栀子花开,So beautiful so white,这是个季节我们将离开,难舍的你害羞的女孩,就像一阵清香,萦绕在我的心怀……”

  何炅的一首《栀子花开》,使栀子成为家喻户晓的花卉。栀子为茜草科常绿芳香植物,其叶片翠绿发亮,花形独特,花色乳白,初夏时陆续开放,清香宜人,深受人们喜爱,在古代被人们奉为祥符瑞气,受到虔诚隆重的礼遇,历代文人雅士也留下了许多赞美诗篇。如“孤姿妍外净,幽馥暑中寒”、“色疑琼倚树,香似玉京来”等。

  栀子花除观赏外,还可净化空气,对空气中多种有害气体如二氧化碳、硫化氢和硫等,都有比较强的抵抗和吸收作用。再有,栀子的花、叶、果、根还可入药,尤其是果实和花,是常用的清热泻火中药。

  中药栀子指的是栀子花的果实,始载于《神农本草经》,被列为中品。栀子味苦性寒,入心、肺、三焦经,其功效正如《神农本草经》所曰:“主五内邪气,胃中热气,面赤酒疮腹鼻,白癞赤癞疮疡”,可泻火除烦,清热利尿,凉血解毒,临床上常用于热病心烦,黄疸尿赤,目赤肿痛,火毒疮疡等病症的治疗。现代研究表明:栀子含栀子素、栀子甙、去羟栀子甙和藏红花素、藏红花酸、熊果酸等化学成分,栀子煎剂及醇提取液有利胆、促进胆汁分泌、降低血中胆红素,促进血液中胆红素迅速排泄等作用;对溶血性链球菌和皮肤真菌有抑制作用;有解热、镇痛、镇静、降压及止血作用。

  在临床中,我们还可见到栀子皮(果皮)、栀子仁(种子),即将果实分开应用。栀子皮偏于达表而去肌肤之热;栀子仁偏于走里而清内热。此外,栀子生用走气分而泻火;炒黑则入血分而止血。因栀子苦寒伤胃,脾虚便溏者不宜使用。

  栀子花指栀子的花朵,性寒,味甘苦,入肺、肝经,具有清肺止咳,凉血止血的功效,主要用于治疗肺热咳嗽,咯痰,肿毒等病症。栀子花的主要化学成分为挥发油。

  在日常生活中,我们可以根据自己的身体健康状况,酌情使用栀子或栀子花,以达到养生防病健体的目的。下面介绍一些药膳方和小验方,仅供参考。

  药膳、茶饮方:

  1.栀子粥:先取梗米100克煮粥,另取栀子仁5克,碾成细末,待粥将成时,调入栀子末稍煮即成。每日食用2次,连食2-3天。此粥可清热泻火,适用于黄疸性肝炎、胆囊炎以及目赤肿痛、急性结膜炎等。但此粥不宜久服多食,平素大便泄泻的人忌用。

  2.凉拌栀子花:栀子花500克,葱花、姜丝各适量。将栀子花去杂洗净,放人沸水中焯一下,捞出沥水,置于盘中,撒上葱花、姜丝,浇人香油、老醋,酌放食盐、鸡精,拌匀即可。此菜清香鲜嫩,具有清热凉血,解毒止痢的功效。适用于肺热咳嗽,痈肿,肠风下血等病症。

  3.栀子花炒小竹笋:栀子花200克,去壳小竹笋150克,腊肉100克,葱花、姜丝各适量。栀子花去杂洗净,沸水中稍焯;小竹笋斜切成薄片;腊肉切成小丁;锅中加油,烧至六成热,将栀子花、小竹笋、腊肉以及姜丝、葱花一同倒人锅中翻炒至熟,酌加味精、食盐即可。此膳清淡鲜香,脆嫩爽口,具有健脾开胃,清热利肠的功效,适用于胃纳呆滞,饮食减少,腹胀便结等。

  4.童子鸡栀子花:栀子花6朵,香菇适量,小公鸡1只,冬笋少许。栀子花取瓣,切细末,入碗,加清水、黄酒、味精、湿淀粉拌匀,撒上白糖溶化;香菇适量泡发,切片;小鸡1只,破肚除杂后洗净。酱油、黄酒、生姜片、葱白、白糖调和成汁后,将鸡入调味汁中浸渍1小时。然后置大碗中,加冬笋片、香菇片上笼蒸15分钟,取出浇上栀子花茸上,上笼再蒸1分钟即得。此膳可用于跌打损伤。

  5.栀子花茶:栀子花2朵,用沸水浸泡5分钟,调入蜂蜜,代茶饮。此茶清热凉血、止咳,可治伤风肺炎。

  6.栀子茶:芽茶3克,栀子3克。用沸水浸泡10分钟后饮用。此茶可治疗高血压和头晕。

  小验方:

  1.疮疖红肿:栀子、蒲公英、金银花各12克,水煎、每日1剂,分3次服用。

  2.鼻出血:栀子花焙干,研为细末,每次取少许吹入鼻腔,用消毒棉塞压。或者栀子花、槐树花各10克,水煎15分钟,代茶饮。

  3.高血压、吐血:玉米须栀子饮:玉米须30克,栀子10克,香蕉皮30克,水煎后冷饮。

  4.防暑:金银花、栀子、山楂各15克,甘草5克,水煎后放凉代茶饮。

  5.酒糟鼻:鲜枇杷叶、栀子仁各等份,分别研成细末并混匀。每次取混合粉末6克,温酒10毫升送服,每日3次。

  另:栀子为抗生育药物,在民间曾作为避孕草药,所以希冀怀孕的妇女及孕妇禁用。

(实习编辑:张婷婷)

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