心律失常老人 最好吃这些

　　参芪火锅

　　原料：人参5克，黄芪10克，当归、枸杞子各15克，大枣20克，甘草5克，瘦牛肉、牛肝各200克，鱼丸、毛肚、豆腐干、菠菜各150克，午餐肉、水发粉丝、水发海带、葱、土豆、平菇各100克，调味品适量。

　　做法：牛肉去筋络，切成大而薄的片：牛肝去皮膜。切成同牛肉相当的片;毛肚洗净，片开。切块;午餐肉切片：豆腐干洗净，切成条;水发粉丝切段;水发海带切条;菠菜择好洗净;平菇撕成条;土豆去皮，切片。将以上各料分别装盘。上桌摆好。人参、黄芪、当归、枸杞子、大枣、甘草放入沙锅或药罐中，加水烧开，熬半小时，澄出药液约500毫升。熟鸡油、白糖、酱油、醋、葱花拌成调味料，以供蘸食用。炒锅置火上，下菜油。烧至四成热。放豆瓣酱、泡辣椒节炒香，下大蒜、姜末、花椒炒几下，再下盐、味精、高汤煮开，加入三分之二药液，撇去浮沫，舀入火锅中，上桌点火，汤开后，加原料入火锅烫熟，蘸调味汁食用。吃的过程中，可随时加原汤及药液调味。

　　功效：可补肺益气、养心通脉，适用于心律失常、心悸气短、纳差乏力等。

　　麦冬三生鸽汤

　　原料：麦冬、生黄芪、生晒参、生地、白芨各10克、乳鸽1只。调味品适量。 做法：诸药择净，煎煮取汁，乳鸽煮熟时加入药汁同煮10分钟左右，调味服食，每周2剂。

　　功效：可润肺生津，滋阴补气，适用于心律失常、喘息气短、干咳无痰、口燥咽干、大便秘结、小便短少等。

　　参芪乳鸽汤

　　原料：人参10克，黄芪15克，乳鸽1只，调味品适量。

　　做法：乳鸽去毛杂，洗净，同诸药共放碗中，加清水适量及葱、姜、椒、蒜等，隔水蒸熟后，食盐、味精调味服食，2日1剂。

　　功效：可益气健脾，适用于心律失常、心悸气短、动辄尤甚等。

　　生脉粥

　　原料：人参30克，麦冬15克，五味子10克。

　　做法：诸药研为细末，调匀备用。每取5克，蜂蜜水冲服或调入稀粥中服食。每日2～3次。

　　功效：可益气生津，敛阴止汗。适用于心律失常、咳嗽气短、口干咽燥、时时汗出、大便秘结、舌红少苔等。

　　参芪虫草鹌鹑汤

　　原料：人参5克，黄芪10克，冬虫夏草2克，鹌鹑1对，调味品适量。

　　做法：鹌鹑去毛杂，洗净，纳诸药于鹌鹑腹中，而后放碗中，加清水适量及葱、姜、椒、蒜等，隔水蒸熟后，食盐、味精调味服食。

　　功效：可补益肺肾，适用于心律失常、心悸气短、动辄尤甚等。

　　参桂鹿茸猪心汤

　　原料：人参、桂枝各15克，鹿茸5克，猪心1个，调味品适量。 做法：猪心洗净，纳人参、桂枝、鹿茸于猪心内，炖熟后。将猪心取出切片，加食盐、味精调服，嚼食人参、鹿茸。

　　功效：可养心益气，温通心阳，适用于心阳不足、心气亏虚所致的心悸、肢软乏力等。

（实习编辑：张婷婷）

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