糖尿病人夏日饮食宜清淡

　　糖尿病人夏季如何安排一日三餐呢?营养学家主张的原则是清淡。理由至少有二：一是夏令气温高，导致人体胃肠道消化液浓度降低，活力变差，因而消化功能削弱，不能耐受肥厚滋腻之品;二是相当数量的糖尿病人，尤其是中老年糖尿病人，往往有不同程度的血脂、血压升高，清淡饮食无异于“一剂良药”，有助于上述指标恢复正常，进而防止动脉硬化、冠心病乃至中风等心脑血管疾病发生。

　　夏天糖尿病患者饮食要遵守适可而止的原则，因此新鲜、自然、原味的食物是一种趋势。夏天糖尿病患者的饮食应当多点苦，少点咸。宜偏于清淡。比如不饮烈性酒，不用过浓的调味品，忌食辛辣食物等。此外，特别要注意吃点苦味食物。祖国医学认为，夏季人之所以常有精神萎靡、倦怠乏力、头昏胸闷、食欲不振、身体消瘦等不爽的感觉，乃是源于夏令暑盛湿重，既伤肾气又困脾胃之故。而苦味食物可通过其固本坚阴、补气固肾、健脾燥湿的作用，达到平衡身体机能的目的。现代科学研究也证明，苦味食物具有降血糖、消暑、退热、除烦、提神与健胃功能。苦味食物中含有丰富的的生物碱、氨基酸、苦味素、维生素及矿物质。苦瓜、苦菜、蒲公英、莲子、百合等都是降糖佳品，可供选择。

　　糖分高的夏季水果及加味饮料，吃过多会引起血糖高。所以糖尿病患者选择时要格外小心，如一根香蕉包括皮不能超过150g，如超过150g，就要减少米饭的摄食，因为已经排挤到碳水化合物的总量。西瓜包括皮重量控制在400g以内，如果超过摄取量时，血糖会急速的增加;荔枝总重200g是最高量。平时血糖控制不好的病友，若把所有东西吃下去，血糖会更高，这时候，要赶快找医师把血糖控制在6.1毫摩尔以下，就可以享受夏天水果的味道。

　　另外，夏天炎热，一般的人已经没有带水壶的习惯，为了方便，许多人养成喝可乐汽水的习惯，结果含糖饮料会造成非常严重的血糖过高症。无论是正常人或糖尿病人，都不能长期喝大量的含糖清凉饮料;因此如果口渴，可以用红茶、绿茶取代。

(实习编辑：刘胜男)

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