药膳治感冒 功劳可不小

　　感冒是因感受病毒或细菌所引起最常见的上呼吸道炎症。多因气候寒温失常，风邪侵入人体所致。临床表现以鼻塞、流涕、喷嚏、咳嗽、头痛、恶寒、发热及全身不适为主症。根据症状可分为风寒、风热两型。

　　风寒型表现为咳嗽流涕、头痛鼻塞，痰质稀白，口淡无味。宜用辛温解表、宣肺散寒之物如葱白、生姜、紫苏等。风热型表现为发热恶风、咳嗽黄痰、口干舌燥，它用辛凉解表，定饰清热之品如菊花、银花等。感冒发热时需要补充大量水份，食疗以饮料为主。又因为影响食欲，不宜吃煎炒等油腻食物，用食疗药粥补充营养并起到补充水份的作用。
 
　　（一）辛温解表的饮料和药粥

　　1．姜糖饮：生姜10克，饴糖或砂糖20克沸水冲饮，功能散寒温中，化痰止咳。
 
　　2．杏仁红糖饮：甜杏仁10克（碾碎），加适量红糖水煎服。功能润肺止咳，温中暖胃。
 
　　3．柚皮冰糖煎：柚子皮100克，加冰糖适量水煎。功能化痰消食，生津止渴。
 
　　4．葱姜饮：葱白5根，生姜3片，煎汁热服，功能发表通阳，散寒解毒。
 
　　5．苏叶杏仁粥：苏叶、杏仁各9克、陈皮6克共煎什，会渣煮粥。功能发表散寒，止咳去痰。
 
　　6．牛蒡粥：牛蒡30克煎汁去渣煮粥。功能清热解毒，润肺止咳。
 
　　（二）辛凉解表的饮料和药粥

　　1．桑菊豆鼓饮：桑叶、菊花各10克，豆鼓6克，共煎汤。功能疏散风热，解表除烦。
 
　　2．萝卜汁；鲜萝卜挤汁 100毫升一顿服。功能清热生津，化痰止渴。
 
　　3．西瓜皮汁：西瓜汁（或用西瓜皮100克煎汁）饮用。功能清热除烦，去痰热喘咳。
 
　　4．蕃茄甘蔗汁：蕃茄、甘蔗各挤汁半杯混和饮用。功能清热解渴，养阴止咳。
 
　　5．芦根粥：鲜芦根30克煎汁去渣，用粟米60克煮粥；功能去肺胃热，生津止渴。

（实习编辑：朱文斌）

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