郑州治疗痛风医院哪里好？肉类煮制的过程中嘌呤物质会释放到汤内

　　痛风患者的治疗目标主要是降低痛风性关节炎的发作频率，预防尿酸盐在肾脏和关节沉积，防止肾功能的损害。在饮食上，需要做到尽量避免吃高嘌呤含量的食物。天气冷了起来，人们会习惯性在寒冷的适合喝上一碗热腾腾的汤，那么，得了痛风以后能喝煲汤吗？

　　由于嘌呤是一种易溶于水的物质，肉类煮制的过程中嘌呤物质会释放到汤内，浓肉汤中嘌呤含量相当高。另外，煲汤过程中，有些人喜欢添加鸡精，而鸡精中添加的肌苷酸钠和鸟苷酸钠，也会参与核酸代谢而转变为尿酸。

　　正常人平均每天的嘌呤的健康值在600mg以内，而一碗简简单单的浓汤，无论是蹄花汤、青菜猪肝汤还是海带排骨汤，其中的嘌呤含量就能达到200mg。

　　饮用后会引起体内的嘌呤过高，嘌呤经过肝脏的代谢会形成尿酸，从而引起痛风的发作或加重原有痛风的症状，所以痛风患者不建议饮用肉汤。

　　对痛风患者来说，高嘌呤含量的食物不能吃，也不能做汤喝;中嘌呤含量的食物，应该弃汤吃肉;用低嘌呤含量的食物做汤，是可以放心喝的。大多数蔬菜、奶类、蛋类、豆腐和谷物都属于低嘌呤含量的食物，用这些食物做的汤嘌呤含量很低，痛风患者是可以放心喝的。

　　痛风是一种常见且复杂的关节炎类型，日常饮食要控制嘌呤的摄入。如果处于痛风稳定期，喝一些简易的滚汤、菜汤，尽量选择低嘌呤的食材还是可以的，如蛋类、塘鱼类，并控制烹制时间，减少食用频率。

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