实力赞誉——上海哪家肿瘤医院好?徐浦吴福宁：肿瘤患者请注意！这些食物不要碰

实力赞誉——上海哪家肿瘤医院好？徐浦吴福宁：肿瘤患者请注意！这些食物不要碰。对于肿瘤患者来说，科学合理的饮食是治疗和康复过程中的重要环节。有些食物不仅无法为身体提供有益营养，还可能影响治疗效果，甚至加速病情发展。上海徐浦中医医院特聘专家吴福宁凭借多年肿瘤诊疗经验，为肿瘤患者梳理出一系列应避免食用的食物，助力患者更好地管理饮食，促进康复。

一、腌制、熏烤、油炸类食物：暗藏致癌风险

吴福宁主任强调，腌制、熏烤、油炸类食物是肿瘤患者必须远离的 “雷区”。腌制食品如咸菜、咸鱼、腊肉等，在制作过程中会加入大量食盐，部分还会产生亚硝酸盐，亚硝酸盐在人体内可能转化为亚硝胺，这是一种明确的致癌物，会增加肿瘤复发和转移的风险。熏烤食物，像烤串、熏肉等，在高温烤制过程中会产生多环芳烃、苯并芘等致癌物质，对肿瘤患者本就脆弱的身体更是雪上加霜。油炸食品，如炸鸡、薯条等，不仅含有大量油脂，不易消化，还可能在高温油炸过程中产生反式脂肪酸和丙烯酰胺等有害物质，加重身体负担，影响身体恢复。

在上海徐浦中医医院的日常诊疗中，吴福宁主任经常提醒患者，为了自身健康，一定要克制对这类食物的欲望。同时，医院也会为患者提供替代食谱，推荐蒸煮炖等健康的烹饪方式制作的食物，既保证口感，又能满足营养需求。

二、高糖、高脂肪、高盐食物：加重身体负担

肿瘤患者的身体代谢功能往往受到影响，高糖、高脂肪、高盐食物会进一步加重身体负担。高糖食物如各类甜品、含糖饮料等，会使血糖迅速升高，不仅不利于控制体重，还可能为肿瘤细胞的生长提供能量。高脂肪食物，如动物内脏、奶油制品等，会增加血液中胆固醇和甘油三酯的含量，导致血脂异常，影响心血管健康，同时还可能降低身体免疫力。高盐食物会加重肾脏负担，影响体内水盐平衡，甚至可能导致血压升高，对肿瘤患者的康复产生不利影响。

吴福宁主任建议，肿瘤患者应选择清淡、易消化的食物，遵循低盐、低糖、低脂的饮食原则。

三、酒精及刺激性饮品：损伤身体机能

酒精对人体的危害众多，对于肿瘤患者而言更是如此。饮酒会直接刺激胃肠道黏膜，导致胃炎、胃溃疡等疾病，影响营养物质的吸收。同时，酒精主要在肝脏代谢，会加重肝脏负担，可能影响肝功能，而许多肿瘤治疗药物也需要通过肝脏代谢，饮酒会增加药物性肝损伤的风险。此外，酒精还可能与某些化疗药物发生相互作用，降低治疗效果，增加不良反应的发生几率。除了酒精，浓茶、浓咖啡等刺激性饮品，也会刺激神经系统和胃肠道，影响睡眠和消化功能，肿瘤患者也应尽量避免饮用。

在上海徐浦中医医院，吴福宁主任及其团队在为患者制定治疗方案时，会反复强调戒酒和避免刺激性饮品的重要性。同时，医院会为患者提供一些健康饮品的建议，如适量饮用鲜榨果汁、花草茶等，既能补充水分和营养，又不会对身体造成伤害。

四、霉变及不新鲜食物：含有有害毒素

食物一旦发生霉变，会产生大量有害毒素，其中樶具代表性的是黄曲霉毒素，这是一种毒性极强的致癌物，对肝脏的损害尤为严重。即使只是切除霉变部分，剩余部分也可能已经被毒素污染。此外，不新鲜的食物，尤其是变质的肉类、海鲜等，不仅营养成分流失，还可能滋生大量细菌，食用后容易引起食物中毒，导致呕吐、腹泻等症状，影响患者的身体状况和后续治疗。

吴福宁主任提醒肿瘤患者，在选择食物时一定要注意观察食物的新鲜程度，避免食用任何变质、霉变的食物。上海徐浦中医医院也会定期开展健康饮食讲座，向患者普及食物储存和辨别新鲜度的方法，帮助患者从源头上保障饮食安全。

肿瘤患者的饮食选择直接关系到治疗效果和康复进程。上海徐浦中医医院及特聘专家吴福宁将始终关注肿瘤患者的饮食健康，通过专业的指导和建议，帮助患者避开饮食 “雷区”。如果患者对饮食还有任何疑问，欢迎前往上海徐浦中医医院咨询，让专业的医疗团队为您的健康保驾护航。

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