肝病聚焦：四川乙肝诊疗医院“2025总榜”揭晓，乙肝大三阳患者吃哪些蔬菜比较好？

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俗话说：人是铁饭是钢。证明了饮食对于人们的重要性，医生也是特别提倡肝病患者加入食疗。因为乙肝患者在治疗恢复阶段是需要补充足够并且全面的营养。蔬菜也是不可缺少的的一大营养元素。那么，乙肝大三阳患者吃什么蔬菜好，他们可以多吃什么蔬菜呢？

1、百合

百合含有蛋白质、脂肪、脱甲秋水仙碱。性平，日常生活中，适量食用百合，能起到益肺止咳的作用，还能软坚安神。它的特殊的营养成分——秋水仙碱更有抗纤维化和肝硬化的作用！

2、西红柿

西红柿也叫番茄，日常生活中也比较多见，营养丰富，滋味鲜美，很多人都喜欢，它具有抗氧化的能力，能起到辅助乙肝治疗的作用。而且含有丰富的多种维生素，有清热解毒、凉血平肝的功效，生熟都是可以吃的。

3、胡萝卜

胡萝卜富含维生素A，具有解毒、清热凉血、健胃消食等作用，同时还可起到间接预防肝癌的功效。但很多人因为它的味道不喜欢它，那就可以胡萝卜跟柠檬、鲜姜一起榨汁喝。

4、蘑菇

蘑菇被公认为抗癌食品，种类也比较多的，我们常见的有口蘑、香菇、金针菇。它含有的葡聚糖具有抗病毒、诱导干扰素喝保护肝脏的作用，研究表明，经常食用蘑菇，乙肝患者不仅可以提高免疫力，还可以降低谷丙转氨酶，防止病情进一步恶化。

5、木耳

木耳是生活中常见的食物和药材，中医认为木耳具有凉血、止血、润肠通便的作用。同时含有多种维生素、矿物质和微量元素，食用木耳可为机体补充营养、补气血。但不宜过多服用。因为木耳比较难消化，所以建议消化功能较差的患者少吃。

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