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肝硬化病人的肝细胞合成能力下降，病人的营养状况差，白蛋白水平低，低于30克就可能会出现腹水，所以肝硬化患者是需要补蛋白的。但是很多患者及家属就简单地认为只要吃了蛋白类食物，我们的白蛋白就会直线上升。但其实咱们吃的食物中的蛋白成分，转换成氨基酸进入肝脏后，其中的一部分还需要肝脏来合成人血白蛋白，所以说，此“蛋白”非彼“蛋白”，吃进去的蛋白不能直接变成我们血里面的白蛋白！

而且肝硬化病人肝脏的合成蛋白能力降低，尤其是对于肝硬化失代偿期的患者，大量的进食较大量蛋白质类食物后，一旦超过了肝脏的代谢能力可能导致“血氨”升高，就有诱发和加重肝性脑病的风险！

那么蛋白到底该如何补呢？首先有些蛋白类的食物是可以吃的，但是一定要“遵医嘱吃蛋白”，实现科学食补，比如适量的吃一些鸡鸭肉、鸡蛋、虾、鱼肉等，尽量避免特别油腻的食物，肝硬化患者可以通过少食多餐进行食物的摄入。

如果蛋白低下比较严重的时候，还有一种途径就是定期静脉输注白蛋白进行补充，采用这种方法需要注意，蛋白的摄入需要结合患者有没有并发症，腹水的严重程度，还有放腹水的情况而定，要根据具体情况制定蛋白的摄入量。

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