蜂蜜是个好东西,具有滋养身体,补中益气,润燥解毒等多种功效。大多数人吃蜂蜜不会是直接食用,一般都是沾面包吃或冲水饮用。那么,吃蜂蜜用什么水,什么时候吃最好?其实都大有讲究!下面听听广州市南沙中心医院中医科副主任中医师邓聪怎么说。
蜂蜜用什么水冲泡?
温度可以令食物的性质发生变化,对于蜂蜜来说,水温同样有影响。
1、开水冲蜂蜜,是大忌
蜂蜜富含酶、维生素和矿物质等营养成分,以及生物活性物质,而这些成分的最大弱点就是怕热怕烫。刚刚煮开的沸水,水温高达100℃,一旦冲泡到蜂蜜当中,立即会破坏蜂蜜的有益成分。所以就算天气再冷,也不能用沸水冲蜂蜜水。
2、温水冲蜂蜜,可以补中
温水的温度在40-60℃之间,李时珍的《本草纲目》记载称,用温水泡蜂蜜,对脾胃有补益作用。同时,温水不至于破坏蜂蜜的营养成分。所以,脾胃虚寒、体质虚弱的人群可以用温水冲蜂蜜来饮用。
3、凉水冲蜂蜜,能清热
蜂蜜是滋燥的,用放凉的白开水来冲泡最能达到清热、润燥、解毒的作用,这一点可以在《本草纲目》找到记载。对于热气上火、长痤疮、便秘等人群,建议用凉白开冲泡蜂蜜来饮用。
蜂蜜水是早上喝,还是晚上喝?
有一句古话叫做“朝朝盐水,晚晚蜜汤”,使得很多人以为蜂蜜就是要晚上睡前喝。其实并非如此,邓聪介绍,不同时辰喝蜂蜜水,身体可以收获不同的作用,看个人需求而定。
1、早上喝:作用是清肠排毒
睡了一夜,早上醒来,正值体内缺水的时候,此时空腹喝上一杯蜂蜜水,不仅及时补充了水分补充了营养,还可以清肠排毒,促进宿便顺利排出。
2、午后喝:作用是补充能量
下午茶时间为15:00-16:00,这是人一天中最容易疲劳和饥饿的时刻。因此也就有了喝下午茶的说法。此时喝上一杯温水冲泡的蜂蜜水,可以帮助身体补充能量,让人提神醒脑。
3、饭前喝:作用是抑制胃酸
很多人有饭前喝汤的习惯,如果你是胃酸过多,可以换成喝蜂蜜水。因为蜂蜜可以抑制胃酸的分泌,保护胃黏膜。建议在饭前1.5小时喝上一杯温温的蜂蜜水。
4、睡前喝:作用是安神助眠
晚上睡觉前喝蜂蜜水,可以缓解紧张的神经,有促进睡眠的作用。
但是,睡前喝蜂蜜水并非人人都适合!因为蜂蜜水会快速升高血糖,导致细胞缺水,血液粘稠度增加,因此中老年人、血脂异常人群不要在睡前喝蜂蜜水,建议喝白开水。
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