中药入菜 强身健体祛百病

　　中药怎样入菜还能达到祛病健体之功效呢?中药入菜时又要注意哪些问题呢?下面我们为您介绍四种中药入菜的宜与忌。

　　补血：饭中放点枸杞

　　功效：补血及明目，有助降血糖、血压、胆固醇。

　　宜：可加入汤品或菜肴，易腹泻虚寒体质，建议搭配温性、热性食物入菜;易便秘燥热体质，应搭配寒、凉性食物，汤品或菜肴快做成后再加。

　　忌：勿单独服用，以免虚寒者愈寒、燥热者愈热。

　　温阳：饭中放点核桃

　　功效：补肾助阳、润肠。

　　宜：可加入汤品或菜肴，建议与寒性、凉性食物一起入菜，如核桃烩百合，汤品或菜肴做成后再放入核桃。

　　忌：易口烂的燥热体质者，勿单独食用核桃。

　　补气：饭中放点黄芪

　　功效：强心、提升阳气，可预防感冒、增强免疫。

　　宜：较适合用于汤品，将黄芪与所有食材一起下锅熬煮至少30分钟，建议搭配寒性、凉性食物，如黄芪冬瓜汤。

　　忌：便秘燥热者不宜。

　　滋阴：饭中放点黄精

　　功效：可润肺止咳、滋补脾胃，具有凉润作用。

　　宜：较适合用于汤品，将黄精与所有食材一起下锅熬煮至少30分钟，建议搭配温性、热性食物，如黄精鸡汤。

　　忌：因性质寒凉，较适合燥热体质者。

（责任编辑：徐蓓蓓）

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