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梅兰芳的中医饮食小习惯

2011-08-15 01:56:00凤凰中医
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核心提示:与梅兰芳有关的新闻接二连三 以梅兰芳名字命名的梅兰芳大剧院落成;梅兰芳铜像落成;电影《梅兰芳》在紧张拍摄之中;梅兰芳故居围墙将按明清民居建筑形式仿古修缮。

  梅兰芳的食生活则通过“私房菜”的形式,再现于餐市场,“梅府家宴”也正红红火火。

  梅兰芳喜欢清淡食,与他的京剧人生不关系。他十分重视保护自己的明眸皓齿、嗓子和身段,在食上讲究健康、养颜、精音、止胖。

  在梅兰芳家中,曾特意请来一位专门烹制淮阳菜的厨师。淮阳菜制作精细,品种多样,口味清淡,以原汁原味为主。梅兰芳对此十分欣赏,认为淮阳菜既能保持菜肴的本色,又能保留菜肴的营养,食之不厌。

  因为喜欢清淡,梅兰芳养成了“三不三怕”食习惯 一是坚决不喝酒,怕呛坏嗓子;二是尽量少吃动物内脏和红烧肉之类太油腻的食物,怕生痰;三是演出前不吃冷,特别是刚唱完戏不吃冷,声带经过激烈震荡的“热嗓子”就不会变成“哑嗓子”。为了保护嗓子,增加营养,梅兰芳主张多食鲜奶、鸡蛋、蔬菜和水果。

  梅兰芳非常敬业,很讲究平时一日三餐与京剧表演艺术的关系。对戏剧界的食名言“饱吹饿唱”体会尤深,他说,演员在演出之前,决不能饱食,否则的话,唱起来中气不足,动作乏力,严重的还会引发炎。所以,梅兰芳每逢晚上有戏,晚饭吃得都很简单,一定要等唱完了戏,休息一会,才敞开口来吃。

  【食一得】

  如今的现代人在食上最需要的就是“清淡”。合理的食结构、少盐少油少脂肪食习惯,不但能够保持体重不超标,更重要的是它能预防“三高”、冠心病、中风心肌梗塞等多种慢性疾病发生。

  上班一族早餐最好以清淡打底,少吃油条、汉堡,中午可以适当进补,晚餐再吃一些清淡食。三餐中要保证足够的水果和青菜,吃清淡食的同时,要注意不要喝浓

(责任编辑:王翊榆 实习编辑:朱燕梅)


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