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金银花果冻爽

2010-07-20 00:00:0039健康网社区
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核心提示:  原料 金银花5克,金橘3-5颗,干琼脂5克,芭尔糖(代糖)2克。<br><br>

  原料 金银花5克,金橘3-5颗,干琼脂5克,芭尔糖(代糖)2克。

  制作 1.将3-5颗小金橘洗净后切成细丝,与5可金银花同放入锅中,加300毫升清水,开火煎5分钟,倒入碗中晾凉备用。

  2.将5克干琼脂冲洗后加100毫升清水,用中火将水烧开后,边搅拌(戴琼脂完全煮化后)边倒入煎好的金银花水中,依个人口味加入适量芭尔糖粉混匀,分装入造型容器(小碗)中,戴晾凉后放入冰箱1-2小时成冻,扣在盘中即可食用。

  3.芭尔糖粉2克加入200毫升凉开水放入冰箱,将果冻切成1厘米小块,放入预先镇好的糖水中,即成一晚清凉可口的金银花果冻爽。 推荐理由 祖国医学记载,金银花不但真有清热解毒功效,还能够降压清脂,小金橘可以润肺止咳,将其做成一款小零食,在这个流感肆虐的冬季,既解馋有防病。健康人还可以加入蜂蜜、冰糖,更具清火润燥功效。

  金银花的功效 1.抗菌及抗病毒 对金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌、痢疾伤寒脑膜炎双球菌、肺炎双球菌、绿脓以及流感病毒等都有明显抑制作用。

  2.有增加免疫的功能。 金银花能促进淋巴细胞转化,增加白细胞的吞噬功能。

  3.抗炎、解热。 金银花能促进肾上腺皮质激素的释放,对炎症有明显抑制作用。 金银花饮片大致可分为生药、炒药、炭药三种。这三种制品的性味和功效有差别,在应用上也各有擅长。

  生药是把鲜品金银花经过日晒、阴干或烘烤等方法而获得的干品,也指鲜品金银花。生药味甘微苦,性寒,善清解上焦和肌表之毒邪。可用于温病初期,常与连翘、薄荷、单豆鼓。荆芥等同用,以加强疏散清热之力。主要用于温病初起发热,微恶风寒,口微喝者,代表方如“银翘散”。

  还可用于疽毒,金银花自古有“疡科之圣药”之称。常与蒲公英、紫花地丁、野菊花等合用,能增强解毒消肿作用。对与痈疽疔毒,红肿疼痛,无论溃脓还是未溃脓者,使用金银花(用量宜重)均能起到极佳效果。代表方有“五味消毒饮”等。

(实习编辑:张丽娟)

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