螺旋藻的功效与作用及食用方法

螺旋藻是很多人喜爱的一种食物，因为它不仅具有降压的效果，而且具有提高免疫力的作用。对于高血压的人和容易生病的人都是很有作用的。然而就是因为它具有这些作用，所以人们对于它的喜爱就会变得失去理智，有些人会盲目过量吃它，觉得吃的越多就会越有用。但是并不是吃的越多越好，也不是。所有人都适合吃的，那么螺旋藻的功效与作用及食用方法到底是怎样的呢？

1、一般我们没有直接食用原始状态的螺旋藻，都是采用螺旋藻粉或者片状，其色彩一般是均匀的黑绿色或蓝绿色，可适量加于许多菜中以增加其蛋白质和维生素含量。用螺旋藻粉做汤、面包、沙拉等味道都很好，耗粉不多即可给食物染上墨绿色。螺旋藻像许多天然食物一样，加热会破坏其丰富的营养，因此制做食品时，要尽可能少加热。

2、制成片剂和胶囊使螺旋藻更加方便携带。大部分片剂含螺旋藻200—600毫克，而胶囊含400毫克或更少。制作片剂和胶囊时，添加最少量的辅料压片成形或在外层套易溶食用膜，可在就餐前半小时至一小时或饭后服片剂或胶囊。若一天中某些时候感觉精力不济，随时吃几片螺旋藻，一、二小时后身体一般会有较好反应。在喝了酸性饮料，如咖啡、酒后，就着吃几片螺旋藻片或胶囊也会很有帮助。

3、食用螺旋藻还有以下几点建议：①别把湿勺伸进螺旋藻粉瓶内，或直接一勺螺旋藻粉倒入液体中，要边搅拌边缓慢地加入，以免凝结。②干螺旋藻粉会吸湿，用后需拧紧瓶盖。③无需放冰箱里，但应置于阴凉、干燥的暗处。

营养学专家证实天然的螺旋藻是最优秀的纯天然蛋白质食品源，并且是蛋白质含量高达60-70%，且消化吸收率高达95%以上。它含有的维生素及矿物质含量极为丰富，包括维生素B1、B2、维生素E、维生素K等，并含锌、铁、钾等微量元素。螺旋藻含有的不饱和脂肪酸是清除血脂、调节血压、降低胆固醇的理想物质。

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