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秋来啦!中医专家教你如何健康度过“多事之秋”

2017-08-0939健康网
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核心提示:伴随秋天而来的秋燥也常侵袭人体,所以秋天发病特点在于“秋燥伤肺”。故而在秋季应该注意喝水,饮食上少食辛辣,常吃一些生津增液的食物,比如银耳、百合、雪梨、香蕉等食物,以此来润燥养肺。

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  立秋是二十四节气中的第13个节气,时间在每年农历七月初一前后(公历8月7-9日之间)。立秋即是禾谷开始成熟的意思,意味着秋天的开始,暑去凉来,气温由最热逐渐下降。秋季是一个“阳消阴长”的过渡阶段,秋主收敛的特征尤为明显,阳气与阴津等都慢慢进去收藏、收敛的状态。《黄帝内经·四气调神大论》曰:“秋三月,此谓容平,天气以急,地气以明。早卧早起,与鸡俱兴,使志安宁,以缓秋刑……”所以我们作息应当是早睡早起,以应秋季之容平。

  作者:广州医科大学附属第一医院 中医科 夏鑫华教授

  广州的夏季多雨潮湿,到了秋季雨水逐渐减少,气候则变得干燥起来了,同时因为天气仍炎热使用空调也是会增加干燥的情况,伴随秋天而来的秋燥也常侵袭人体,所以秋天发病特点在于“秋燥伤肺”。秋燥的到来最容易损伤肺部,燥邪最易犯肺伤津耗液,从而导致鼻咽干燥、声哑干咳、皮肤干燥等症,并由于“肺与大肠相表里”,也会出现大便干结等“秋燥证”。故而在秋季应该注意喝水,饮食上少食辛辣,常吃一些生津增液的食物,比如银耳、百合、雪梨、香蕉等食物,以此来润燥养肺。

  俗语有云“多事之秋”,立秋以后市民容易出现哪些身体问题呢?

  1.秋季感冒

  虽说广州的秋天仍是十分的炎热,但昼夜温差会逐渐增大,并且日间室内空调温度与室外温度相差较大,市民们会因骤然变化的温差极易发生感冒,或者引起旧病复发。

  秋天要讲究“春捂秋冻”的原则,增添衣物不要太快,避免穿得密实,使自身机体的调节能力下降,从而引起感冒。更积极的伴发是进行锻炼,增强机体对气候环境的适应能力。

  2.慢性呼吸道疾病

  早秋之时,夏日暑热尾气未消,湿邪燥邪合并伤人,称为温燥。加之早午晚及室内外的温差变化多端,空气干燥,过敏原也较多,呼吸道黏膜不断受到刺激,抵抗力减弱,容易引起上呼吸系统疾病,如上呼吸道感染、急性支气管炎,患有慢性支气管炎哮喘的病人,其症状会在秋季加重。

  要随气温变化,及时增添衣服。可采取相应的进补,多食清单易消化、富有营养的物品以增强抵抗力,补益肺脾之气,顾护肺卫,避免邪气侵袭,以预防或减轻慢性呼吸道疾病的再发作。有哮喘病史的人还应尽量避免与致敏物质接触。

  3.胃肠道疾病

  在秋季,白天温度仍然很高,食物存放易腐败,病菌繁殖也快,这是胃肠炎痢疾、冰箱行肠炎等胃肠道疾病的多发季节;而从暑湿并存的夏天过渡到秋高气爽的秋天,秋天气温逐渐变得凉爽,再加上干爽的气候会令人胃口大开,市民出现暴饮暴食的情况。并且人体的胃肠功能经过一个盛夏的消磨,正处于一年四季中最为脆弱的时期容易导致胃部不适。昼夜温差较大,易引起腹部着凉,使肠蠕动增强而导致腹泻或原有胃病的人旧病复发。

  市民在秋季要注意饮食卫生,保持良好的生活习惯。根据气候的变化适时增减衣服;早秋气温虽高,但温差增大,昼热夜凉,夜间要盖好被褥,不可贪凉露卧,防止腹部受凉。

  秋属肺金,主收。《素问·藏气法时论》说:“肺主秋……肺欲收,急食酸以收之,用酸补之,辛泻之。”酸味收敛补肺,辛味发散泻肺,秋天宜收不宜散。所以要少食葱、姜等辛味之物,适当多食一些酸味甘润的果蔬。下面介绍三款靓汤:

  1.雪梨杏仁瘦肉汤

  材料:雪花梨或鸭梨3个  杏仁10克  猪瘦肉100克   冰糖适量

  做法:①雪梨清洗干净,切成四瓣,除去果核。猪瘦肉洗净,切成小块;

  ②起火上锅,放入雪梨、瘦肉、杏仁,加入适量清水,大火煮开后,改用小火煮1小时左右,加入冰糖,5分钟后,即可出锅。

  功效:雪梨功能生津润燥,清热化痰,具有降压作用;杏仁润肺平喘,滑肠;猪瘦肉能补肾养血,滋阴润燥。该汤可滋阴润肺,化痰止咳,尤其适合有慢性呼吸系统疾病患者。

  2.扁豆猪皮汤

  材料:猪皮(去白脂)250克  扁豆100克  食盐、味精各适量

  做法:①扁豆洗净,切成段;将猪皮洗净胡切成小块;

  ②锅上火,放适量水,放入扁豆,用大火煮开,改用小火炖熟;

  ③放入猪皮再煮半小时,加食盐、味精调味即可。

  功效:猪皮具有和血脉、润肌肤、利咽的功效;扁豆功能健脾和中、消暑化湿,具有一定的抗癌功效,但忌生食或半生半熟食用。该汤健脾化湿,润肤美容,尤其适合有口干鼻燥、皮肤干燥的秋燥患者。

  3.菠菜豆腐汤

  材料:菠菜200克  豆腐200克  植物油、精盐、味精、胡椒粉各适量

  做法:①菠菜洗净,切成段,放入开水焯一下捞出;豆腐切成3厘米左右的条;

  ②炒锅上火,加入适量植物油,加热后八豆腐放入,待豆腐表皮变黄、变脆时捞出;

  ③汤锅置于火上,加适量清水,放入菠菜、豆腐、精盐、胡椒粉,用大火烧开,点入味精,即可出锅食用。

  功效:菠菜养血止血、润燥滑肠,清热除烦,养肝明目,富含丰富的各类维生素;豆腐益气和中,生津润燥,清热解毒。该汤可清热化湿,健脾补中,养血润燥。适合老人与小孩食用。

  注:菠菜含较多草酸,可与豆腐中的钙结合成难溶物。先将菠菜焯一下,可除去溶于水中的草酸。(通讯员:韩文青)

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