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中药煎煮 教你3个小诀窍

2017-06-2239健康网
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核心提示:许多中药在服用前都要先经过煎煮,如果煎煮方式不恰当,对药效的影响会很大,你知道煎煮中药有什么需要注意的事项吗?

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  中药与西药不同,服用前大多需要先煎煮,煎煮步骤、操作是否适当对药效会有很大的影响,因此在煎煮中药时,要注意药材的质地,也要注意煎煮中药的器皿是否合适。怎样才能正确煎煮中药?一起来了解一下吧!

  

中药

  煎煮中药注意这些细节

  1、药罐一定要洗净

  煎煮中药时,药汁因水分蒸发而浓缩,药罐底部及周围常积有一层药垢。如果药罐中煎煮的药物经常变更,而不及时将积存的药垢擦去,投放新的药物煎煮时,药垢就会溶解,干扰、降低药效,甚至贻误病情。特别是如果曾经煎煮过毒性强烈的药或不能入口的外用药,还可能引起中毒。

  此外,如果每次煎煮中药后不及时擦洗干净,药罐底部的药垢越积越厚,在重新煎药时容易煎焦,丧失药效。

  2、是否加盖随药应变

  一般来说,为了使中药煎透,最好是盖着煎。特别是含有挥发性成分的中药,如薄荷藿香紫苏叶等,且要在短时间内煎好,以免有效成分挥发。某些贵重药品,如人参、鹿茸、枸杞之类,以使有效成分充分释出。

  有些中草药重量轻、体积大,如金钱草夏枯草、白通草、丝瓜络、包谷须等,则不宜加盖煎煮,否则往往溢出罐外。可开盖煎煮,并要随时搅拌。

  3、要“煎透”、“榨干”

  “煎透”,就是使药物的有效成分充分释出,这是煎药的基本要求。质地坚韧、一时难以释出有效成分的药物,只有通过另煎、先煎、久煎等,才能使药汁浓厚,充分发挥药效。质地疏松及性味轻薄芳香的药物,不需煎煮太长的时间;但质轻体大的草药,则应经常搅拌,才便于将药煎透。

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