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5种喝茶习惯最损健康

2016-02-02生命时报
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核心提示:很多人都喜欢喝茶,但茶叶保存得当,其香气和味道才能持久如初。而喝茶虽是一种养生,但若喝茶方式不对,不仅营养物质得不到好的吸收,有可能还会对身体带来不利影响。

  喝茶有5忌

  时间忌太长:茶叶冲泡时间过长,可能会发生变质,甚至滋生致病微生物。

  饭前忌大量:饭前大量喝茶,可能影响食物的消化和吸收,导致食欲下降。

  饭后忌立即喝浓茶:一般来说,饭后喝茶有助于消食去脂。但是如果饭后立即喝浓茶,则可能导致膳食中营养物质吸收不良,影响人们对铁质和蛋白质类物质的吸收。

  泡茶忌过浓:茶越浓,刺激性越大。如经常大量饮用浓茶,会引起头痛、恶心、失眠、烦燥等。

  忌冲泡次数过多:除了乌龙茶等少数茶外,大多数茶只能冲泡3次。如果冲泡次数太多,90%以上的营养物质和功能成分均已被浸出,特有的滋味和香气也不明显。

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  小包分装,最好冷藏

  爱喝茶的人都知道,茶叶的保存是个大麻烦。越是发酵程度轻、香气高的名贵茶叶,越是难以保存。因为茶叶极易吸湿、吸味,若贮存不当,香气、滋味、颜色等都会发生变化。

  首先,要选对容器。保存茶叶的容器以锡瓶、瓷坛、有色玻璃瓶为佳,家庭中常见的铁罐、木盒、竹盒等也不错,但塑料袋和纸盒就不太好。

  其次,保存温度也很重要。按茶叶保存时间长短来看,贮存6个月以内,最好放在冰箱的冷藏室(0℃-5℃);贮存超过6个月时,冷冻(-10℃至-18℃)较好。

  要注意的是,从冰箱中取出茶叶时,应先让茶罐内温度回升至室温后再取出茶叶,否则茶叶容易凝结水汽,使余下茶叶加速劣变。最好将购买的茶叶用多个小包分装后再冷藏,每次只需取出一小包即可。

  此外,保存茶叶的地点不能有樟脑汽油、化妆品、香精、香烟、洗涤用品等有强烈气味的物品。

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