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沙参玉竹汤除燥润肤

2015-09-20生命时报
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核心提示:沙参能润肺清心、益胃生津,玉竹可养阴润燥、除烦止渴,加猪皮或猪肉一起煲,滋补而不留湿。

  医学指导:国医大师、广东省中医院皮肤科学术带头人  禤国维

  到了秋冬季节,北方大部分地区变得干燥起来。即使是在潮湿的岭南地区,随着秋冬来临,不少人也会感到皮肤干燥、瘙痒。中医理论认为,秋令主燥,肺主皮毛,皮肤和毛发的干燥与肺燥有关。这个时候可以煲点汤喝,沙参玉竹汤就是很不错的选择。

  这个药膳方需要准备的原料包括:沙参30克,紫苏叶10克,麦冬15克,玉竹15克,陈皮10克,甘草5克,猪皮一块或猪瘦肉150克。把它们与适量水一起放到砂锅里慢慢煲制,快煲好时加点盐调味即成。也可以根据自己的口味,把它们与大米一起煮粥喝。

  沙参能润肺清心、益胃生津,玉竹可养阴润燥、除烦止渴,加猪皮或猪肉一起煲,滋补而不留湿。因此,这款汤非常适合秋冬季食用,既可补虚,又可清热润燥,口感又好,很适合大众口味。

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