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秋冬季节最养生肉类 吃鸡肉可缓解畏寒怕冷

2012-10-25 04:07:15凤凰中医
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核心提示:秋冬季节天气干燥、寒冷,应该适当进补。狗肉、羊肉是许多人防寒补肾的首选。除了这两种肉类,还有哪些肉类比较适合在秋冬季节进补呢?

  天气明显变冷了,马上进入秋末冬初时期,需要合理饮食来防护疾病。那秋冬季吃什么肉更能促进健康?5种肉最养生。

  一、鱼虾——微量元素最多的肉

  鱼虾中的微量元素极为丰富,含钙、铝、铁、锰、铜、钴、镍、锌、碘、氯、硫等,都是人体所必需的。水产品虽然含有丰富的营养物质,但是不宜多吃。受海洋污染的影响,水产品内往往含有毒素和有害物质,过量食用易导致脾胃受损,引发胃肠道疾病。

  二、羊肉——最滋补的肉

  羊肉有助元阳、补精血、疗肺虚之功效,对气喘气管炎、肺病及虚寒的病人相当有益。还能益肾壮阳,补虚抗寒,强健身体,是冬令的滋养食疗珍品。但需注意的是,羊肉毕竟性偏温热,并非人人皆宜。阴虚火旺咳嗽痰多、消化不良、关节炎、湿疹及发热者应忌食。

  三、牛肉——最强壮的肉

  凡身体虚弱而智力衰退者,吃牛肉最为相宜。牛肉蛋白质的氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长

  发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。但牛肉的肌肉纤维较粗糙不易消化,有很高的胆固醇和脂肪,故老人、幼儿及消化力弱的人不宜多吃。

  四、鸡肉——脂肪最少的肉

  这里说的鸡肉,是指去皮的鸡肉,因为鸡的脂肪几乎都在鸡皮。每100克去皮鸡肉中含有24克蛋白质,却只有0、7克脂肪。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调贫血、虚弱等症有很好的食疗作用。

  五、猪肉——最补铁的肉

  猪肉肥瘦差别较大,肥肉中脂肪含量高,蛋白质含量少,多吃容易导致高血脂和肥胖等疾病;蛋白质大部分集中在瘦肉中,而且瘦肉中还含有血红蛋白,可以起到补铁的作用,能够预防贫血。肉中的血红蛋白比植物中的更好吸收,因此,吃瘦肉补铁的效果要比吃蔬菜好。

  由于猪肉的纤维组织比较柔软,还含有大量的肌间脂肪,因此比牛肉更好消化吸收。中医上认为,多吃猪肉中的瘦肉有滋阴润燥的作用,对热病伤津、燥咳、便秘等疾病都有一定的治疗效果。

  由上可知,有效的饮食更能促进秋冬季健康,秋冬季养生,要吃对以上肉类,但不要只吃肉哦,搭配蔬菜更健康。

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