中国人吃紫菜已有千年以上的历史。明代药王李时珍所著《本草纲目》中就有记载,紫菜可以“主治热气,瘿结积块之症”。紫菜虽为植物,却有着海鲜特有的鲜香,因此受到很多人的喜爱。不仅如此,紫菜营养也是异常丰富。合理搭配其他材料,更可以做出具有各种口味和食疗功效的紫菜汤。
1.紫菜虾皮汤,补碘又补钙
紫菜的碘含量非常丰富,几乎是粮食和蔬菜的100倍!此外,紫菜含的铁和维生素B12也很丰富,它们都是造血所必需的营养素。虾皮含钙丰富,两者配伍相得益彰,对缺铁性贫血、骨质疏松症有一定效果。
2.香油紫菜汤,治便秘
将紫菜放入开水中煮开,再滴入香油并调味即可。做法虽然简单,但缓解便秘的效果很好。紫菜中1/5是膳食纤维,可以促进排便,将有害物质排出体外,保持肠道健康。香油亦有润肠通便的作用。
3.紫菜海带汤,去脂减肥
由紫菜、海带辅以冬瓜皮和西瓜皮做成,适合体胖的女性经常饮用,可达到瘦身塑形的效果。因紫菜和海带含丰富的膳食纤维,且热量很低,再加上具有利水效果的冬瓜皮、西瓜皮,减肥效果会更加明显。
4.紫菜瘦肉汤,延年益寿
紫菜素有“长寿菜”之称,每100克干紫菜含蛋白质25-30克,与大豆含量相当,还含有丰富的维生素等营养成分。紫菜中的蛋白质和其他营养成分容易被消化吸收,非常适合消化功能减退的老年人食用。加上瘦肉,营养更均衡,且不油腻,对老年人有延年益寿的作用。
5.豆腐兔肉紫菜汤,能降血脂
本方中豆腐性味甘凉,能益中气、和脾胃,而兔肉也有补中益气的作用。中医认为,紫菜有化痰、除湿、利尿作用;合而为膳,味美汤鲜,易于吸收,为老年高脂血症患者所适用。
需要注意的是,紫菜每次食用15克为好。食用前最好用清水泡发,并换一两次水,以清除污染物。紫菜性寒凉,因此,胃肠消化功能不好或者腹痛便溏者应少吃。
(责任编辑:阮文玲)
39健康网(www.39.net)专稿,未经书面授权请勿转载。
用于18岁及以上成人体重超重(体重指数≥24)的患者的治疗。使用本产品,应同时配合低热低脂饮食。[详细]
去看看 ¥714.0奥利司他胶囊结合微低热能饮食适用于肥胖和体重超重者包括那些已经出现与肥胖相关的危险因素的患者的长期治疗。奥利司他胶囊具有长期的体重控制(减轻体重、维持体重和预防反弹)的疗效。服用奥利司他胶囊可以降低与肥胖相关的危险因素和与肥胖相关的其它疾病的发病率,包括高胆固醇血症、2型糖尿病,糖耐量低减,高胰岛素血症、高血压,并可减少脏器中的脂肪含量。[详细]
去看看 ¥337.67用于肥胖或体重超重患者(体重指数≥24)的治疗。奥利司他片结合微低热能饮食适用于肥胖和体重超重者包括那些已经出现与肥胖相关的危险因素的患者的长期治疗。[详细]
去看看 ¥200.5擅长领域:毕业于广州中医药大学,擅长用针灸、穴位贴敷、刮痧、拔罐等治疗各类痛症如颈椎病、肩周炎、网球肘、腱鞘炎、腰椎间盘突出、关节炎等疾病。妇科病如月经不调、痛经。消化系统疾病如胃痛、腹泻、便秘;神经系统疾病如中风后遗症、面瘫,失眠。对浮针疗法及孕前暖宫法、产后肥胖症康复疗法积累了较多的经验
擅长领域:采用中西医结合疗法、针灸治疗颈腰椎病、关节炎、脑动脉硬化症、中风后遗症、面瘫、失眠、眩晕、耳鸣耳聋;高脂血症、肥胖症、疲劳综合症、肝胆疾病、胃肠道疾病、慢支、哮喘和肿瘤化疗副作用的防治。
擅长领域:各种原因所致的矮小症(生长迟缓、个子长不高)、性早熟(男、女孩乳房早发育和性早熟)、性腺发育不良(小阴茎、隐睾症、先天性卵巢发育不全综合征)、甲状腺疾病(甲亢、甲减、甲状腺炎)、肥胖症、高血压病、高脂血症、糖尿病及急慢性并发症、肾上腺疾病等内分泌及代谢疾病的诊治