牛奶是公认的营养滋补佳品,但也有不少人认为喝牛奶易上火,不适合夏季饮用。对此,湖北省中医院消化内科胡运莲主任医师日前指出,“夏季喝牛奶易上火”其实是一种错误认识。
胡运莲介绍说,牛奶味甘、性微寒,所含的优质蛋白质、脂肪、钙、维生素是其他食品无法相比的,被誉为“完全营养食品”。传统中医学也认为,牛奶可以补肺养胃、生津润肠、润泽肌肤、镇静安神,还具有消炎、消肿的作用。牛奶不仅可以提高人体的免疫功能,还是糖尿病、便秘、久病体虚、气血不足、脾胃不和者的主要滋补饮品。
胡运莲说:从牛奶的性味、成分和功效来说,其食用不存在季节差别,更不会产生所谓的热气和上火。明代医药家李时珍的《本草纲目》中,就有牛乳可以补益劳损、润大肠、除黄疸的记载。相反,由于夏季天气炎热,人体代谢加快、消耗增大、水分散失增多,作为营养饮料的牛奶不仅可补充人体营养成分,其中近80%的水分还可起到补充人体水分的作用。
她还提醒大家,夏天由于天气炎热,牛奶极容易变质,一定要煮开了再喝,而且最好现煮现喝;喝牛奶以早晚为最佳时间,饭后喝营养吸收更好。
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(实习编辑:张真瑞)
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擅长领域:深圳市名中医、主任中医师、教授、深圳市名中医药专家学术经验指导老师、深圳市医疗事故技术鉴定专家库成员、《中华现代中西医杂志》常务编委。世医家传。1977年考入江西中医学院中医系,师从全国著名中医大家万友生、丁泽民、沈绍功、施奠邦、薛伯寿教授等。近年在国家级学术期刊上发表学术论文16篇,完成科研项目2项,参编出版专著5部。学术上推崇脾胃学说、活血化瘀学说和中医养生保健。荣获中国民间中医医药研究开发优秀学术成果奖、美国纽约第五届世界传统医学大会优秀科研成果奖。 擅长治疗: (1)女性继发性不孕、内分泌紊乱、暗疮色斑、卵巢早衰、性冷漠、抑郁症、月经不调、白带异常、习惯性流产、乳腺增生、盆腔炎、卵巢囊肿、围绝经期综合征。 (2)小儿厌食、消化不良、营养不良、腹泻或便秘、反复感冒、久咳、多汗、夜啼、遗尿、湿疹、荨麻疹、皮炎、疝气。 (3)男性性功能障碍、精液异常、不育、原因不明发热、胃肠肝胆病、冠心病、高脂血症、糖尿病、痛风、颈肩腰腿痛、眩晕、头痛、口腔溃疡、痤疮、鼻咽中耳炎、肿瘤调治。