近来气温忽上忽下,变化无常,这样的天气,体质虚弱者和免疫力不佳的人要注意以下几点:
早晚气温较低,要注意保暖。要多吃一些健脾胃的食物,如含维生素、微量元素丰富且易于消化的鸡、鸭、瘦肉、蛋类、蔬菜、水果等。要保证室内及时除尘通风,以减少和抑制病菌的存活和繁殖。要适当进行户外活动,呼吸新鲜空气,以改善心肺功能,使身体更好地进行调节,适应多变的气候。要多喝水,这样不仅有利于保持血流畅通,而且可以预防呼吸道疾病。
健脾消食:鸭肫山药薏米粥
【用料】
腊鸭肫(鲜品亦可)1个,山药、薏米各10克,粳米100克。
【制法服法】
将鸭肫洗净切碎,与山药、薏米、粳米同置砂锅内。加水适量,以文火煮熬成稀粥。以此粥为食,或做早餐食用。
【功效主治】
鸭肫的作用类似鸡内金,主要有健胃消滞的作用,同时富有营养。淮山、薏米的功效已如前述,本膳有健脾益胃、增强消化(消化食品)力的作用。
用于治消化功能差的厌食症,每见患者食后即饱胀,或时常嗳腐嗳气。
【注意事项】
本粥香滑味美,消化力差的患者均可食用。
健脾益气:淮山扁豆煲鸡脚
【用料】
淮山15克、扁豆15克、芡实15克、苡仁15克、鲜鸡脚200克、生姜丝少许。
【制法服法】
先将鸡脚去衣清洗,切掉脚甲;将淮山、扁豆、芡实、薏苡仁、鸡脚和姜片一起放瓦煲内,加水2500ml(约10碗水),武火煲滚后文火煮2小时,煮好后加入食盐调味即可。
【功效主治】
鸡脚性味甘平,有健脾益气、舒筋强骨的作用,而且鸡脚含较多的胶原蛋白,能令皮肤光滑而有弹性;淮山具有益气养阴、补脾肺肾的功效;扁豆具有健脾化胃;芡实功效健脾除湿,固肾益精;薏苡仁有健脾利水渗湿的作用。故本汤适宜脾虚有湿症见体倦乏力、食少便溏者食用。
【注意事项】
鸡脚不要用冰鲜的,否则会影响汤的鲜味。
(实习编辑:杜念念)
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擅长领域:王月平,主任医师,85年山西医科大学中医系毕业,从医27年,擅长采用中西医结合的方法,运用整体观念,辨证与辨病,宏观与微观相结合的方法,诊断治疗消化系统疾病:胃食管反流病、糜烂性胃炎、胆汁反流性胃炎、慢性萎缩性胃炎伴肠上皮化生及不典型增生(胃癌前病变)、顽固性胃幽门螺旋杆菌感染、消化性溃疡、胃粘膜脱垂症、胃下垂、胃肠功能紊乱、功能性消化不良、慢性肠炎、溃疡性结肠炎、肠粘连、肠易激综合症、习惯性便秘、吸收不良综合症、顽固性腹泻、不完全性肠梗阻、顽固性口腔溃疡、长期脾胃虚弱体质差者等,积累了较丰富的临床经验,取得了较满意的临床疗效。
擅长领域:中西医诊治功能性胃肠病如功能性消化不良、肠易激综合征、功能性便秘、胃肠道癌前变化如慢性萎缩性胃炎、炎症性肠病等,肝癌、胃癌、肠癌、食管癌、胆囊癌、胰腺癌等消化系统肿瘤和慢性肝炎、肝纤维化、肝硬化等,以及消化道内镜的诊断和介入治疗。
擅长领域:对内科、妇科疾病急慢性支气管炎、哮喘、消化性溃疡、功能性消化不良、胆结石、慢性胆囊炎、贫血、紫癜、风湿性关节炎、肥胖症、老年痴呆、糖尿病、亚健康状态调理、女性生殖系统炎症、月经不调、产后泌乳过少、痛经、不孕症也积累了一定的经验。